Лимон Лиме или Бери Како кисели укуси мењају стабилност креатина

Неароматизовани креатин монохидрат је хемијски стабилан у сувом правцу под нормалним складиштењем у окружењу. Међутим, модерни потрошачи очекују смеле, освежавајуће ароме мешања пића на путу: Цризп Лимон Лиме ,Сини малина , и Дивља бобица .

Да би се добили ови популарни профили, потребно је увести значајне количине органских киселинапретежно limonna kiselina ,малична киселина , и природни воћни укус спреј сушени носиоци. Органске киселине су интензивно хигроскопске; у присуству чак и микро трагова влаге, кисело микро-окружење драматично убрзава неензимску конверзију активног креатина у биолошки неактиван креатинин .

Цитрусна киселина против маличне киселине: физикохемијске разлике

Лимонска киселина даје непосредну, оштру, светлу киселост (идеално за лимуну лимуну), али има нижу критичну релативну влажност (CRH ~ 70% на 25 °C). Малична киселина пружа глаткију, дуготрајну киселост (идеална за профиле Зелене јабуке и Бери) и има мало мању хигроскопичност, што га чини више опроштајућим партнером формулације за мешавине креатина осетљиве на влагу.

Користимо наше ароматска стабилност киселина и алат за формулисање Креатинова електролитска пачка да инжењер-рафично стабилни ароматизовани пакети пакета.

Зашто је за киселе палке обавезно паковање од фолије са високом бариером

Стандардни полиетилен (ПЕ) или метализовани филм од папира омогућавају спору преношење водене паре током времена. У ароматизованом креатинском производу, молекуле влаге које долазе растварају површинске органе кристале киселине, стварајући киселе капљице воде које брзо разграђују креатин. Вишеслојни ПЕТ / Чиста алуминијумска фолија / ПЕ ламинирани материјал је обавезан да гарантује датум истека издрживања од 24 месеца.

Прочитајте наш технички водич за избор ламинат препрека контактирајте нас за ОЕМ консултације .

Матрица за одлуку о формулисању ароматских киселина

Како РеинвудБио тестира убрзану стабилност (40°C / 75% РХ)

Сваки нови ароматизовани креатинови паковни пакети који су развијени у РеинвудБио-у пролазе 6-месечно убрзано тестирање у окружењу (еквивалентно 24 месеца на собној температури). Следимо губитак на сушење (LOD), отпорност на пироге и ХПЛЦ квантификацију креатинина како бисмо гарантовали пуну активну снагу на продавницама.

Захтев извештај о тестирању стабилности и комплет за дегустацију узорка Преглед развоја RainwoodBio формата .

Оглашавање за стабилност укуса

• Кисели систем је уравнотежен са буфером натријум цитрата како би се спречило екстремно ниско рН микросрета;
• У паковању за паковање са палицама користи се преградни филм од чисте алуминијумске фолије (WVTR < 0,01 g/m2/day);
• Чиста соба за мешање праха одржава релативну влажност испод 35% РХ током паковања;
• Убрзана стабилност потврђује да ниво креатинина остаје < 0, 5% током целог периода трајања.

Пошаљи свој профил укуса за прегледе стабилности укуса и баријере контактирајте РеинвудБио за преглед формула и паковања .

Често постављана питања

Упутства

• Химијска стабилност креатина у киселим растворима: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/...
• Динамика печења хидроколоида хране и влаге у праху: https://www.sciencedirect.com
• РеинвуодБио аромат и ОЕМ формулација Способности: https://www.rainwoodbio.com/oem