Папаиний нунтаг, томоохон хэмжээтэй

Тайлбар

Папаин гэдэг нь тропик орны ургамал болох тунгалаг байдалтай улаан доторх жимснээс гаралтай байгалийн протеолит энзим юм (Carica papaya). Энэ энзимийг тунгалагийг цуглуулах, хатаах, цэвэрлэх замаар нунтаг болгон гарган авдаг. Папаин нь ерөнхийдөө цагаан эсвэл хөх өнгийн нунтаг байдалтай бөгөөд онцгой амтгүй, амт нь жижигхэн жимсний амттай, усанд сайн уусдаг. Энэ нь цистеин протеазын бүлэгт багтдаг бөгөөд уураг дахь пептидийн холбоог задалж, төвөгтэй уургийг жижиг пептид болон амин дэм болгон шингээх боломжийг олгодог.

Холбоотой бүтээгдэхүүн

Өрсөлдөх давуу тал

Хүчтэй байгалийн уураг шингээх идэвхитэй : Папаин нь уургийг задлах чадвараараа онцлог бөгөөд хоол шингээх болон үйлдвэрлэлийн салбарт өргөн ашиглагддаг. Ферментийн идэвх нь өргөн pH болон температурын хүрээнд ажилладаг тул янз бүрийн найрлаганд тогтвортой ажиллагаа үзүүлдэг — хүчиллэг ходоодны орчингоос эхлээд саармаглагч арьсны болон арьсыг ариутгах бүтээгдэхүүн хүртэл. Энэ нь идэвхийн нарийн хүрээтэй ургамлын ферментүүдээс илүү найдвартай байдаг тул үйлдвэрлэгчдийн хувьд тогтвортой үр дүнгээр таалагдах болно.

Сул, олон талын хэрэглээ : Хатуу химийн эсвэл ферментийн бүтээгдэхүүнүүдээс ялгаатай нь папаин нь эмзэг боловч үр дүнтэй үйлчилгээтэй байдаг тул мэдрэг арьс болон шингэний системтэй хүмүүст тохиромжтой. Арьсны анхны шатанд арьсыг эвгүйрүүлэхгүй, арьсын барьерыг алдагдуулахгүйгээр эсэргүүцэх болон шингэхэд уураг задлахад тусалдаг бөгөөд хатуу гаж нөлөө үзүүлдэггүй. Энэ эмзэг чанар нь хүүхдүүд, мэдрэг арьстай хүмүүд, хялбар шингэлтийн мэдрэмжтэй хүмүүд зэрэг олон янзын бүлэг хүмүүст зориулсан бүтээгдэхүүнүүдэд ашиглах боломжийг олгодог.

Бусад ферментүүдтэй нэгдсэн нөлөө : Папаин нь бромелаин, амилаза, липаза зэрэг бусад ферментүүдтэй хамтран үйлчилж, нийт шингээлтийн үр дүнг сайжруулдаг. Эдгээр ферментүүдтэй хослуулснаар уураг, нүүрс ус, өөх тосны шингээлтийг хангах бүрэн шингээлтийн холимог үүсгэдэг. Арьсны ариун цэврийн салбарт АНА, антиоксиданттай хослуулснаар арьсыг цэвэрлэх, гэрэлтүүлэх үр дүнг сайжруулж, бүтээгдэхүүний үр ашиг, хэрэглэгчийн ханамжийг нэмэгдүүлдэг.

Төвөгтэй утга, ерөнхий утгатай бүтээгдэхүүн : Папайа ургамлаас гаралтай фермент болох папаин нь байгалийн цэвэр орцтой бүтээгдэхүүний хэрэгцээг хангаж байна. Энэ нь синтетик нэмэлт, ГМО, түгээмэл харшил үүсгэгчгүй бөгөөд веган, вегетариан болон «чөлөөт» шугамын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэлд тохиромжтой. Байгалийн гарал үүсэл нь орц бүрэлдэхүүний жагсаалтыг нээлттэй, тогтвортой эх үүсвэртэй бүтээгдэхүүн хайж буй хэрэглэгчдийн сонирхлыг татаж, байгалийн эрүүл мэнд, арьсны ариун цэврийн салбарт зах зээлийн боломжийг нэмэгдүүлдэг.

Олон салбарын ашиглалт : Папаин нь олон салбарт, жишээлбэл, хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүн, арьсны анд гоо сайхан, хоол боловсруулах, амны хөнгөлөлт зэрэг салбарт өргөнөөр ашиглагддаг. Шингээлтийг сайжруулах, арьсыг цэвэрлэх, махыг зөөлөрүүлэх, амны эрүүл мэндийг дэмжих орц болон ажиллах чадвартай тул энэ нь бүтээгдэхүүний сорьцоо өргөтгөх эсвэл олон үүрэг гүйцэтгэдэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хүсч буй компаниудад чухал ач холбогдолтой орц юм. Энэ олон талт хэрэглээ нь олон төрлийн тусгай орцын шаардлагыг багасгаж, найрлагыг хялбарчилж, үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулдаг.

Бидний тухай