EN
Мета наслов: Тагатозе Беауригхес и Стик Паццке:
Мета опис: Тагатоза може променити растворење, кристализацију, прикупљање влаге, тежину пуњења и трајање. Квалификујте прах у коначном формату пића или у формату паковања.
Узорак за развој раствори се у чаши воде. Прва извозна серија формира седимент, паковање паковања у мостови, а готово пиће мења слаткост након складиштења.
То није један проблем. То је ланац: својства праха, концентрација формула, pH, температура, паковање, транспорт и етикета која служи све су у интеракцији.
Тагатоза може бити користан заслађивач у пићима и сувим сашетама, али тест чисте шоље не доказује комерцијалну ефикасност. Купац треба специфичну спецификацију за формат и план стабилности који прати састојку од складишта до потрошача.
Прегледајте РеинвоодБио-тагатозе прах контекст , а затим потврдите тачну категорију праха, пуњење врећа, концентрацију пића и паковање пре одобрења лансирања.
Растворење је својство система
Растворљивост сировог праха је само прво питање. У готовом пићу, растворење зависи од величине честица, температуре воде, енергије мешања, pH, јонске снаге, других чврстих материја, ароматних уља, влакана, протеина и реда додавања.
Прах који се брзо раствора у топлој лабораторијској води може се полако растворити у хладној води, формирати површински слој у флаши за тресање или интеракцију са минералама у функционалном пићу. Ако је производ паковач, потрошач може користити мању количину воде од протокола развоја.
Дефинишите услов употребе:
- волумен воде и температура;
- начин мешања и време;
- доза праха и величина честица;
- ПХ и кисели систем;
- остали заслађивачи, влакна и активни материјали;
- критеријуми за визуелну и сензорну прихватљивост.
Пре него што промените чврсте материје или слаткост, прочитајте водич за израчунавање формуле тагатозе 1:1 без понављања испита употребе.
Кристализација и влага треба да се одвојене контроле
Кристали се могу формирати када раствор постане суперзасићен током концентрације, хлађења, испаравања или складиштења. Ризик зависи од концентрације, температурне историје, нечистоћа, кристала семена, мешања и услова паковања. Мешавина праха такође може да се пече или одвоји када се влага креће кроз паковање.
За течно пиће, надгледајте прозрачност, седимент, мутивост, вискозитет и формирање кристала на намењеним температурама складиштења. За суву паковање, пратите влагу, зачепљање, проток, варијацију тежине пуњења и растворење након складиштења.
Не описујте "високу растворљивост" као гаранцију готовог производа. То је особина која се може тестирати под дефинисаним условима.
План испитивања за пиће и паковање паковача
Сирови прах
Упишите идентитет, основу за анализу, влагу, величину честица, густину, проток, изглед и паковање. Држите узор од исте партије.
Пиће за лежање на клупи
Пробајте циљну концентрацију у стварном типу воде. Запишите време растворења, температуру, pH, прозрачност, боју, укус, осећај у устима и седимент након одређеног задржавања.
Uslovi stresa
Узори се чувају на намењене температуре и под оправданим условима стреса. Проверите кристализацију, седимент, отечену паковање, промјену запечатања, прикупљање влаге и сензорно дрјф.
Трговска паковања
Користите намењену препреку липице, запечатање, тежину пуњења, простор за главу, картон, палет и симулацију транспорта. Испит стаклене чаше не квалификује комерцијални пакет.
Користите упутство за изводљивост паковања прашином и паковања паковања да ускладе одлуке о сировинама и паковању.
Пресни број на етикети може утицати на дизајн сервирања
Упис ЕУ за Д-тагатозу захтева назив Д-тагатоза и укључује упозорење када производ прелази 15 г по порцији или пиће прелази 1% уколико се конзумира. [Регулација ЕУ] https://eur-lex.europa.eu/legal-content/en/ALL/?uri=CELEX%3A32017R2470)чини дизајн сервирања променљивом у складу са стандардом, а не само одлуком о укусу.
У Сједињеним Државама, ФДА каже да се Д-тагатоза мора пријавити као додати шећер и разговарао је о израчунавању од 1,5 ккал/г у специфичном одговору на етикетама. [Апдејт ФДА] https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-issues-supplemental-response-labeling-d-tagatose-nutrition-facts-label)треба да се прегледа са коначном порцијом, рецептом и тржиштем.
Промена врећа са 8 г на 12 г или концентрација пића са 0,8% на 1,2% може променити регулаторну ревизију чак и ако се листа састојака не мења.
Губитак набавке од слабог испитања пића
Ако се састојк одобри на основу једноставног теста у чаши, купац се касније може суочити са:
- жалбе о седиментима и лоше рецензије;
- заустављање пуњења пакова за пакете због преласка или пликовања густине;
- паковање које омогућава прикупљање влаге;
- ревидиране величине порција и слика;
- понављање испитивања стабилности;
- повратни инвентар или реетиковање;
- скупа реформулација након лансирања.
Ови губици се могу избећи када купац дефинише услов коначне употребе пре одобрења сировине.
Не мешајте јасноћу са стабилношћу
Пиће може одмах након мешања изгледати јасно, а касније и даље да се формира магла, седимент или кристали. Проверите производ након одређеног задржавања на собној температури и под температурама које ће се доживљавати у транспорту, малопродаји и кућама потрошача. Упишите да ли се паковање пре употребе уздиже и да ли на етикети кориснику даје упутства да то уради.
За суви прах, узорку из неколико локација у пуном паковању за паковање после вибрације. За течност, испробајте горњи, средњи и дно складиштене посуде где је веродостојна стратификација. Узорак се фотографише под константним осветљењем, мери pH и релевантна физичка својства и чува се јединица. Визуелни пролаз без временске тачке, температуре и снимања узорка је тешко бранити када дође жалба.
Како РеинвудБио може подржати пројекат за пиће или вреће
Публични ОЕМ материјали РеинвудБио описују подпаковање праха и друге форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске форматске Погледајте ово као контекст објављен од стране компаније и потврдите тачну линију, тежину пуњење, филм, МОК и доказе квалитета за пројекат тагатозе.
Питајте РејнвудБио за:
- узорка пића са циљном концентрацијом;
- проби проток праха и пуњење тежине;
- препоруку за баријеру паковања и складиштење;
- план испитивања растворења и стабилности;
- питања за преглед етикете и величине порције;
- услови контроле промене од пилотних до комерцијалних.
Користите оцене формата пића и паковања да би прва наредба била контролисан тест лансирања.
Врата за ослобађање
Не пустите састојку или завршну паковање док:
1. у вези са Идентичност праха, тест, влага и проток испуњавају договорени опсег.
2. Уколико је потребно. Стварна концентрација пића се раствора у условима употребе од стране потрошача.
3. Уколико је потребно. Оцјењује се ризик од кристализације, седимента, зачепљења и влаге.
4. Уколико је потребно. Опаковање и запломбање се тестирају са комерцијалном пуњење.
5. Појам Стабилност подржава намењен живот на палуби.
6. Уколико је потребно. Употреба и етикетирање одговарају тржишту одредишта.
Захтев прегледу изводљивости за тегатозни пиће и паковање паковача - Да ли је то истина? Пошаљи РајнвудБио формулу, водени запремину, дозу, ПХ, паковање филм, тежину напуњења, циљно тржиште, количину, и време за лансирање тако да тим може идентификовати процес и доказе капи пре производње.
Често постављана питања
1.Ако се тагатоза раствори у топлој води, да ли је погодна за хладна пића?
Не аутоматски. Пробајте стварну температуру воде, концентрацију, pH, метод мешања и време задржавања које је користио потрошач.
2.Да ли сушило може да реши паковање пакетом?
Можда ће помоћи у неким паковањима, али су такође важни и филмска бариера, запечатање, влага праха, влажност складиштења и формулација. Потврдити одговарајућу и регулаторну прихватљивост пре додавања.
3.Да ли два године трајања праха доказују да је трајање пића две године?
Не, не, не. Пиће има другачију матрицу, паковање, pH, историју температуре и механизам стабилности. Потребна је стабилност готовог производа.
Упутства
- Услови за етикетирање Д-тагатозе у ЕУ: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/en/ALL/?uri=CELEX:32017R2470
- Ажурирање ознаке за Д-тагатозу: https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-issues-supplemental-response-labeling-d-tagatose-nutrition-facts-label
- ФСАНЗ Д-тагатозе технички извештај: https://www.foodstandards.govt.nz/sites/default/files/publications/Documents/29_D-tagatose.pdf
- РеинвудБио ОЕМ услуга: https://www.rainwoodbio.com/oem
Овај чланак је за међународне Б2Б набавке и образовне сврхе. Растворљивост, кристализација, паковање, рок трајања, третман етикета, тврдње и регулаторни захтеви морају бити потврђени за тачну формулу, формат, комерцијалну партију и тржиште одредишта.