Polvere di succo di ananas biologico

Descrizione

La polvere di frutto di ananas è una polvere tropicale ricca di nutrienti realizzata con la polpa di ananas (Ananas comosus) essiccata mediante surgelazione o atomizzazione, derivata dal frutto succoso e dolce-acidulo originario del Sud America e ampiamente coltivato nelle regioni tropicali di tutto il mondo. Il processo di produzione prevede la selezione di ananas mature, la rimozione della buccia, l'estrazione del torsolo e il taglio del frutto prima dell'essiccazione, per preservarne il sapore naturale, il colore vivace e il valore nutrizionale. La polvere risultante è fine, scorrevole e varia nel colore dal giallo brillante all'arancione dorato, con un aroma tropicale intenso e un sapore bilanciato: dolce con una nota vivace e acidula tipica dell'ananas fresca.

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Vantaggio competitivo

Sapore e Aroma Tropicali Unici : La polvere di ananas offre un sapore e un aroma tropicali distinti e rinfrescanti che si distinguono tra le altre polveri di frutta, rendendola una scelta popolare per aggiungere un tocco vivace ed esotico ai prodotti. Il suo profilo dolce-acidulo soddisfa un'ampia gamma di consumatori, dai bambini agli adulti, migliorando la palatabilità del prodotto.

Contenuto Naturale di Enzimi (Bromelina) : A differenza di molte altre polveri di frutta, la polvere di ananas è una fonte naturale di bromelina, un enzima noto per favorire la digestione e ridurre l'infiammazione. Questo beneficio funzionale aggiuntivo la distingue da semplici agenti aromatizzanti, rendendola attraente per i consumatori che cercano ingredienti con evidenti benefici per la salute.

Applicazioni Culinarie Versatili : La sua solubilità, stabilità e compatibilità con ingredienti dolci e salati rendono la polvere di frutto di ananas adatta a un'ampia gamma di prodotti, dalle bevande e prodotti da forno alle salse e integratori. Questa versatilità permette ai produttori di utilizzarla in molteplici linee di prodotto, soddisfacendo le preferenze diversificate dei consumatori.

Ricca di Vitamine e Antiossidanti : Ricca di vitamina C, manganese e altri antiossidanti, la polvere di frutto di ananas offre un valore nutrizionale aggiunto rispetto al solo sapore, sostenendo la funzione immunitaria e il benessere generale. Questa densità nutrizionale si allinea con la domanda dei consumatori per alimenti e integratori funzionali.

Elevata Domanda di Sapori Tropicali : I sapori tropicali, tra cui l'ananas, continuano a essere di tendenza nel settore alimentare e delle bevande, spinti dall'interesse dei consumatori per gusti esotici e ispirati alle vacanze. La polvere di frutto di ananas risponde a questa domanda, rendendola un ingrediente commerciabile per lo sviluppo di prodotti innovativi.

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