Prvkový sodík, draslík a hořčík – matematický základ minerálů v každé tyčince

Jednou z nejčastějších chyb při formulaci a dodržování štítkování v oblasti sportovní hydratace je situace, kdy týmy značek zaměňují hmotnost surové minerální sloučeniny svýtěžek elementárního minerálu . Vývojář produktu může do tyčinky navážit 1 000 mg citrátu sodného a předpokládat, že v sekci „Doplňkové údaje“ lze uvést „1 000 mg sodíku“. Podle předpisů FDA i mezinárodních pravidel pro štítkování je takové tvrzení nepřípustné a fakticky nesprávné.

Minerální ionty v potravinových doplňcích jsou vázány na protiionty – například chlorid, citrát, malát nebo glycinát. Porozumění přesnému stechiometrickému převodnímu koeficientu pro každou minerální sůl je nezbytné pro přesné údaje na štítku „Doplňkové informace“, optimální návrh objemu prášku a vyvážení chuti v jednorázových tyčinkách.

Sodík: sodík chlorid versus trisodný citrát

Sodík chlorid (NaCl) obsahuje přibližně 39,3 % prvotního sodíku hmotnostně, zatímco trisodný citrát dihydrát poskytuje pouze přibližně 23,5 % prvotního sodíku . Pro dosažení cíle 500 mg prvotního sodíku je třeba přibližně 1 270 mg sodíku chloridu, avšak přibližně 2 130 mg sodíku citrátu – což do každého balení přidává téměř jeden gram navíc surového prášku.

Použijte naše kalkulátor formulací minerálů a objemu prášku OEM služby pro tyčinkové balení s kreatinem a elektrolyty pro vyvážení dodávky prvotního sodíku a šířky obalu.

Draslík: draslík chlorid versus draslík citrát

Chlorid draselný (KCl) poskytuje přibližně 52,4 % prvkového draslíku, zatímco citrát draselný monohydrát poskytuje přibližně 38,3 %. Ačkoli je chlorid draselný hmotnostně účinnější, citrát draselný nabízí vyváženější chuť a působí jako alkalizační činidlo v kyselých nápojových směsích pro sportovce.

Čtení náš průvodce maskováním chuti elektrolytů kontaktujte nás pro konzultaci OEM pro optimalizaci nápojových směsí s vysokým obsahem draslíku ve formě tyčinkových obalů.

Referenční tabulka pro převod stechiometrie minerálních solí

Jak RainwoodBio ověřuje obsah minerálů pomocí ICP-OES

Protože soli minerálů mohou absorbovat vlhkost z okolního prostředí nebo se lišit ve stupni krystalové hydratace, RainwoodBio ověřuje dokončené šarže jednodávkových obalů metodou optické emisní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem (ICP-OES). Tím je zajištěno, že hodnoty prvkových minerálů uvedené v sekci „Informace o doplňku stravy“ odpovídají skutečnému chemickému složení každého jednodávkového obalu určeného zákazníkovi.

Vyžádejte si kontrola stechiometrie minerálů a přezkum testování Hodnocení vývoje formátu RainwoodBio aby byly výpočty na vašem štítku naprosto bezchybné z hlediska auditu.

Kontrolní seznam schválení minerálního výpočtu

• Panel „Doplňkové údaje“ uvádí množství prvkových minerálů, nikoli hmotnost surových solných sloučenin;
• List s údaji o šarži zahrnuje korekce pro obsah vlhkosti a hydratační stav;
• Hmotnost naplnění jednorázových obalů je navržena s dostatečným volným prostorem pro rychlé objemové dávkování;
• Analytické výsledky hotové šarže získané metodou ICP-OES odpovídají nápisům na etiketě v rámci povolených limitů uvolnění 100–120 %.

Zašlete svůj návrh receptury k kontrole minerálního výpočtu a balení kontaktujte RainwoodBio pro posouzení receptury a obalu .

Často kladené otázky

Odkazy

• Průvodce označováním potravinových doplňků FDA, kapitola IV: https://www.fda.gov/...
• Informační list o hořčíku z úřadu NIH pro potravinové doplňky: https://ods.od.nih.gov/...
• Výrobní kapacity RainwoodBio pro zakázkovou výrobu: https://www.rainwoodbio.com/oem