Prvkový sodík, draslík a horčík – matematický základ minerálov v každej tyčinke

Jednou z najčastejších chýb pri formulácii a dodržiavaní štítkovania v oblasti športovej hydratácie je to, že tímy značiek zamieňajú hmotnosť surového minerálneho zlúčeniny svýťažok elementárnych minerálov . Vývojár výrobku môže do tyčinky odmerať 1 000 mg citrátu sodného a predpokladať, že v časti „Doplnkové údaje“ sa môže uviesť „1 000 mg sodíka“. Podľa predpisov FDA a medzinárodných predpisov týkajúcich sa označovania je takéto vyhlásenie nezhodné s predpismi a fakticky nesprávne.

Minerálne ióny v potravinových doplnkoch sú viazané na protiióny – napríklad chlorid, citrát, malát alebo glycinát. Porozumenie presnému stechiometrickému prepočtovému faktoru pre každú minerálnu soľ je nevyhnutné pre presné údaje na štítku „Nutričné informácie“, optimálny inžiniering objemu prášku a vyváženie chuti v jednorazových tyčinkách.

Sodík: sodík chlorid vs. trisodík citrát

Sodík chlorid (NaCl) obsahuje približne 39,3 % elementárneho sodíka podľa hmotnosti, zatiaľ čo trisodík citrát dihydrát poskytuje len približne 23,5 % elementárneho sodíka . Dosiahnutie cieľovej hodnoty 500 mg elementárneho sodíka vyžaduje približne 1 270 mg sodík chloridu, avšak približne 2 130 mg sodík citrátu – čo pridáva takmer jeden gram navyše surového prášku do každého balenia.

Použite naše kalkulačka pre formuláciu minerálov a objem prášku OEM služby pre tyčinkové balenie kreatínu s elektrolytmi na vyváženie dodávky elementárneho sodíka s šírkou obalového materiálu.

Draslík: draslík chlorid vs. draslík citrát

Draselný chlorid (KCl) poskytuje približne 52,4 % elementárneho draslíka, zatiaľ čo draselný citrát monohydrát poskytuje približne 38,3 %. Hoci je draselný chlorid hmotnostne účinnejší, draselný citrát ponúka jemnejší chuťový profil a v kyslých športových nápojových zmesiach pôsobí ako alkalizačný prostriedok.

Čítanie náš sprievodca maskovania chuti elektrolytov kontaktujte nás pre konzultáciu OEM na optimalizáciu nápojových mixov vo formáte tyčinkových balíčkov s vysokým obsahom draslíka.

Referenčná tabuľka na prevod stehiometrie minerálnych solí

Ako RainwoodBio overuje obsah minerálov pomocou ICP-OES

Keďže minerálne soli môžu absorbovať vlhkosť z okolia alebo sa líšiť v stupni hydratácie kryštálov, RainwoodBio overuje hotové štiepky pomocou optického emisného spektrometra s indukčne viazaným plazmou (ICP-OES). Tým sa zabezpečuje, že hodnoty prvkových minerálov uvedené na štítku „Informácie o doplnkoch stravy“ zodpovedajú chemickému obsahu v každom štiepku určenom pre zákazníka.

Vyžiadajte si minerálna stochiometria a kontrola testovania Hodnotenie vývoja formátu RainwoodBio aby ste zabezpečili, že výpočty na etikete sú úplne odolné voči auditu.

Kontrolný zoznam schválenia minerálnej matematiky

• Panel „Doplnkové informácie“ uvádza množstvá prvkových minerálov, nie hmotnosti surových soľných zlúčenín;
• Výrobný list dávky obsahuje opravy pre vlhkosť a stav hydratácie;
• Hmotnosť naplnenia jednorazových obalov je navrhnutá s dostatočným voľným priestorom pre rýchle objemové dávkovanie;
• Analytické výsledky ICP-OES pre hotové dávky sú v súlade s deklarovanými hodnotami na etikete v rámci limity uvoľnenia 100–120 %.

Predložte návrh svojej formulácie na kontrolu minerálnej matematiky a obalovania kontaktujte RainwoodBio pre posúdenie zloženia a obalu .

Často kladené otázky

Zdroje

• Návod FDA pre označovanie potravinových doplnkov, kapitola IV: https://www.fda.gov/...
• Informačný list NIH o zdraví – Magnézium: https://ods.od.nih.gov/...
• Výrobné kapacity RainwoodBio pre zmluvnú výrobu: https://www.rainwoodbio.com/oem