Sodiu, potasiu și magneziu în stare elementală. Matematica minerală din spatele fiecărui stick

Una dintre cele mai frecvente erori de formulare și de conformitate etichetare în domeniul hidratării sportive apare atunci când echipele de brand confundă masa compusului mineral brut cu randamentul mineralului elemental . Un dezvoltator de produs ar putea cântări 1.000 mg de citrat de sodiu într-un stick și ar putea presupune că pe panoul de fapte suplimentare se poate declara «1.000 mg sodiu». Conform reglementărilor FDA și ale etichetării internaționale, această afirmație nu este conformă și este factual incorectă.

Ionii minerali din suplimentele alimentare sunt legați de ioni contrari – cum ar fi clorura, citratul, malatul sau glicinatul. Înțelegerea exactă a factorului de conversie stoechiometric pentru fiecare sare minerală este esențială pentru panourile corecte de informații nutriționale, pentru ingineria optimă a volumului pulberii și pentru echilibrarea gustului în pachetele individuale sub formă de stick.

Sodiu: Clorură de sodiu versus citrat trisodic

Clorura de sodiu (NaCl) conține aproximativ 39,3% sodiu elementar în greutate, în timp ce citratul trisodic dihidrat oferă doar aproximativ 23,5% sodiu elementar . Pentru a atinge o țintă de 500 mg sodiu elementar sunt necesari ~1.270 mg de clorură de sodiu, dar ~2.130 mg de citrat de sodiu – ceea ce adaugă aproape un gram suplimentar de pulbere brută în fiecare pachet.

Folosiți-ne calculator pentru formularea minerală și volumul pulberii Servicii OEM pentru stick-pack cu creatină și electroliți pentru a echilibra livrarea de sodiu elementar cu lățimea benzii de ambalaj.

Potasiu: Clorură de potasiu versus citrat de potasiu

Clorura de potasiu (KCl) oferă aproximativ 52,4 % potasiu elementar, în timp ce citratul de potasiu monohidrat oferă aproximativ 38,3 %. Deși clorura de potasiu este mai eficientă din punct de vedere al masei, citratul de potasiu oferă un profil de gust mai blând și acționează ca agent alcalinizant în amestecurile acide de băuturi sportive.

Citit ghidul nostru pentru mascarea gustului electroliților contactați-ne pentru consultanță OEM pentru optimizarea amestecurilor de băuturi în pachete individuale cu conținut ridicat de potasiu.

referință de conversie a stoechiometriei sărurilor minerale

Modul în care RainwoodBio validează analiza minerală prin ICP-OES

Deoarece sărurile minerale pot absorbi umiditatea ambientală sau pot varia în stările lor de hidratare cristalină, RainwoodBio verifică loturile finale de pachete individuale folosind spectrometria de emisie optică cu plasmă cuplată inductiv (ICP-OES). Aceasta asigură faptul că valorile elementelor minerale indicate pe eticheta „Fapte nutriționale” corespund conținutului chimic din fiecare pachet individual pentru clienți.

Cereți un revizuirea stoechiometriei minerale și a testărilor Evaluarea dezvoltării formatului RainwoodBio pentru a vă asigura că calculul de pe etichetă este 100 % rezistent la audit.

Lista de verificare a aprobării calculelor minerale

• Panoul „Fapte suplimentare” specifică cantitățile de minerale sub formă elementală, nu greutatea compușilor sărurilor brute;
• Fișa de lot include corecțiile pentru umiditate și stare de hidratare;
• Greutatea de umplere a pachetului individual este concepută cu spațiu suficient în partea superioară pentru dozare volumetrică rapidă;
• Rezultatele analitice ICP-OES ale lotului final se încadrează în limitele de eliberare de 100–120 % față de afirmațiile de pe etichetă.

Trimiteți varianta preliminară a formulei dumneavoastră pentru o verificare a calculelor minerale și a ambalajului contactați RainwoodBio pentru revizuirea formulei și a ambalajului .

Întrebări frecvente

Referințe

• Ghidul FDA privind etichetarea suplimentelor alimentare, Capitolul IV: https://www.fda.gov/...
• Fișa de informare privind magneziul, oferită de Biroul NIH pentru Suplimente Alimentare: https://ods.od.nih.gov/...
• Capacitățile de producție contractată RainwoodBio: https://www.rainwoodbio.com/oem