मैतके मशरूम एक्सट्रैक्ट पाउडर

अद्वितीय संरचना वाले शक्तिशाली प्रतिरक्षा-मॉड्यूलेटिंग बीटा-ग्लूकन्स

1,3/1,6-β-ग्लूकन अनुपात: एक अत्यधिक शाखित संरचना के साथ जिसमें 1,6 पार्श्व श्रृंखलाएँ होती हैं, जो प्रतिरक्षा कोशिका ग्राहियों (उदाहरण के लिए, TLR4, Dectin-1) के साथ बांधने को बढ़ाकर महाभक्षक कोशिकाओं और प्राकृतिक हत्यारी कोशिकाओं के सक्रियीकरण को मजबूत करती है।

नैदानिक वैधता: अध्ययनों (उदाहरण के लिए, इम्यूनोफार्माकोलॉजी में 2023 का एक परीक्षण) से पता चलता है कि मैटके निष्कर्ष कैंसर के मरीजों में रसायन चिकित्सा के दौरान CD4+ T कोशिका संख्या में वृद्धि करता है, कुछ मानक प्रतिरक्षा पूरक आहार की तुलना में बेहतर प्रदर्शन करता है।

दोहरी क्रियाशील प्रतिरक्षा: तीव्र संक्रमण और पुराने प्रतिरक्षा समर्थन दोनों के लिए अनुकूल, जो जन्मजात और अनुकूलित प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं दोनों को संतुलित करता है।

उपापचय स्वास्थ्य के लिए असाधारण अतिशर्करा-अवरोधक गुण

अल्फा-ग्लूकोसिडेज़ संदमन: ग्रिफोलन और फ्रोंडोसन जैसे यौगिक कार्बोहाइड्रेट पाचन में देरी करते हैं, भोजन के बाद ग्लूकोज़ स्पाइक्स को कम करते हैं। 2022 में प्रकाशित एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि मैटके निष्कर्ष टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में उपवास रक्त शर्करा के स्तर को 12–18% तक कम कर देता है।

इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार: एडीपोसाइट्स और मांसपेशी कोशिकाओं में ग्लूकोज़ अवशोषण को प्रेरित करता है, बिना हाइपोग्लाइसीमिक जोखिम के इंसुलिन की क्रिया को नकल करता है।

लिपिड नियमन: यकृत लिपिड संश्लेषण के संदमन के माध्यम से LDL कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है, जो उपापचय सिंड्रोम बाजार के लिए आकर्षक है।

समृद्ध पोषक तत्व प्रोफ़ाइल और कार्यात्मक फाइटोकॉम्पाउंड्स

एमिनो एसिड कॉम्प्लेक्स: सभी आवश्यक एमिनो एसिड से युक्त, ग्लूटामिक एसिड (मानसिक ध्यान केंद्रित करने में सहायता) और लाइसिन (कोलेजन संश्लेषण का समर्थन करता है) के उच्च स्तर के साथ।

खनिज और विटामिन सामग्री: पोटेशियम (रक्तचाप को नियंत्रित करता है), सेलेनियम (एंटीऑक्सीडेंट), और B विटामिन (ऊर्जा चयापचय) में अधिकता।

ट्राइटरपेनॉइड्स और पॉलीसैकराइड्स: ग्रिफोलिन जैसे यौगिक एंटी-एंजियोजेनिक प्रभाव (ट्यूमर रक्त वाहिका निर्माण को अवरुद्ध करता है) और कैंडिडा एल्बिकंस के खिलाफ एंटी-माइक्रोबियल गतिविधि प्रदर्शित करते हैं।

रसोई में उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा और स्वादिष्ट प्रोफ़ाइल

गौरमेट मशरूम विरासत: जापान और उत्तरी अमेरिका के स्थानीय, मैटके एक सुगंधित खाने योग्य मशरूम है जिसमें स्वादिष्ट, उमामी स्वाद होता है, जिससे इसे निम्नलिखित में आसानी से शामिल किया जा सकता है:
मसालेदार भोजन (सूप, तले हुए व्यंजन, सॉस)
पादप-आधारित मांस (उमामी गहराई जोड़ता है)
क्रियाशील नाश्ता (चिप्स, क्रैकर्स).

पेय संगतता: मध्यम स्वाद प्रयोग की अनुमति देता है:
शोरबा और हड्डी के शोरबा मिश्रण
कॉफी/चाय विकल्प
स्वाद में बदलाव किए बिना प्रोटीन शेक।

स्थायी संवर्धन और स्केलेबल उत्पादन

कुशल आंतरिक खेती: मैटके कृषि अपशिष्ट (उदाहरण के लिए, बुरादा, चावल की भूसी) पर अच्छी तरह से उगता है, 8–10 सप्ताह के संवर्धन चक्र के साथ—जंगली मशरूम की तुलना में तेजी से।

जैविक प्रमाणन: प्रमाणित जैविक सुविधाओं (संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप) में व्यापक उत्पादन, स्वच्छ लेबल की मांग को पूरा करता है।

निरंतर शक्ति: विशिष्ट निष्कर्षण (गर्म पानी, इथेनॉल) से गुज़रने वाली खेती की गई किस्में बीटा-ग्लूकन स्तर (आमतौर पर ≥30%) को बनाए रखती हैं, जंगली बैच परिवर्तनशीलता को समाप्त करती हैं।

कार्यात्मक बाजारों में अन्य क्षेत्रों में अनुप्रयोग

वजन प्रबंधन सूत्र: फाइबर और प्रोबायोटिक्स के साथ संयोजन में, मैटके के बीटा-ग्लूकन भूख को बढ़ावा देते हैं (गैस्ट्रिक खाली होने की देरी के माध्यम से)।

एथलेटिक प्रदर्शन: व्यायाम-उत्पन्न सूजन (उदाहरण के लिए, आईएल-6 सुप्रेशन) को कम करके पोस्ट-वर्कआउट रिकवरी का समर्थन करता है।

त्वचा की देखभाल अवयव: चेहरे पर लगाने वाले उत्पादों (क्रीम, सीरम) में इसके एंटीऑक्सिडेंट गुणों का उपयोग जलन वाली त्वचा को शांत करने और लालिमा को कम करने के लिए किया जाता है।