Chitosano in Polvere in Offerta

Proprietà Uniche di Polielettrolita e Biocompatibilità

densità di Carica Responsiva al pH: A un pH fisiologico (6,5–7,4), i gruppi amminici del chitosano (pKa ~6,3) vengono protonati, permettendo interazioni elettrostatiche con biomolecole anioniche (ad esempio, muco, DNA). Questa proprietà favorisce:
Mucoadesione nelle formulazioni orali/digestive (tempo di ritenzione 2–3 volte più lungo rispetto ai polimeri neutri).
Rilascio controllato di farmaci (ad esempio, microsfere di chitosano sensibili al pH per il rilascio mirato al colon).

Biodegradabilità e bassa citotossicità: degradato dalla lisozima in oligomeri non tossici, con LD50 > 16 g/kg nei roditori, rispettando gli standard di sicurezza biomedica.

Approvazioni normative e riconoscimento sul mercato

Stato FDA: classificato come GRAS per applicazioni alimentari (≤0,1% nei prodotti da forno, 0,05% nelle salse) e approvato come dispositivo emostatico (ad esempio, medicazione emostatica a base di chitosano, K153407).

Autorizzazione EFSA: autorizzato come additivo alimentare (E 423) per la chiarifica dei liquidi di birrificazione e come fibra alimentare (claim: "contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue" con 3 g/giorno).
Certificazione ISO: gradi di chitosano conformi alla ISO 13485 dominano i mercati dei dispositivi medici (ad esempio, Surgicel di Johnson & Johnson utilizza chitosano a basso peso molecolare).

Approvvigionamento sostenibile e integrazione nell'economia circolare

Valorizzazione dei rifiuti: Estratto dai sottoprodotti del processo di lavorazione dei frutti di mare (gusci di gamberi/scampi), converte circa 2 milioni di tonnellate di rifiuti annuali in materiali ad alto valore aggiunto.

Impronta di carbonio: La produzione emette 1,2–1,8 kg di CO₂/kg di chitosano (40–60% in meno rispetto ai polimeri sintetici come il poliacrilammide), con fonti fungine emergenti (ad esempio, Mucor circinelloides) che riducono la dipendenza dai crostacei.

Proprietà molecolari modificabili per usi mirati

Chitosano a basso peso molecolare (<100 kDa): Migliora la solubilità (fino al 2% in acido acetico) per formulazioni topiche e nutraceutici (migliora l'assorbimento orale di peptidi del 30%).
Chitosano ad alto peso molecolare (>500 kDa): Forma film e gel resistenti, ideali per medicazioni (resistenza alla trazione 8–12 MPa) e tessuti agricoli.

Controllo del grado di deacetilazione (DDA)

DDA elevato (≥85%): Massimizza la carica cationica per la chelazione dei metalli pesanti.
DDA basso (50–70%): Equilibra solubilità e mucoadesione nelle formulazioni farmaceutiche.