ขายด่วน ผงไคโตซาน

คุณสมบัติเฉพาะของโพลีอิเล็กโทรไลต์และประสานความเข้ากันได้ทางชีวภาพ

ความหนาแน่นประจุตอบสนองต่อค่า pH: ที่ระดับ pH ทางสรีรวิทยา (6.5–7.4) หมู่อะมิโนของไคโตซาน (pKa ~6.3) จะกลายเป็นโปรตอนเนต (protonated) ทำให้สามารถเกิดปฏิกิริยาทางไฟฟ้าสถิตกับสารชีวภาพแบบอนิออน (เช่น มิวซิน, DNA) คุณสมบัตินี้ช่วยให้เกิด:
การยึดติดกับมิวคอส (Mucoadhesion) ในสูตรผลิตภัณฑ์สำหรับช่องปาก/ระบบทางเดินอาหาร (เวลาคงอยู่นานกว่าพอลิเมอร์ที่เป็นกลาง 2–3 เท่า)
การปล่อยยาอย่างควบคุม (เช่น ไมโครสเฟียร์ไคโตซานที่ไวต่อค่า pH เพื่อส่งยาไปยังลำไส้ใหญ่โดยตรง)

การย่อยสลายทางชีวภาพและความเป็นพิษต่อเซลล์ต่ำ: ถูกเอนไซม์ไลโซไซม์ย่อยสลายเป็นโอโกลิเมอร์ที่ไม่มีพิษตกค้าง โดย LD50 > 16 กรัม/กิโลกรัม ในสัตว์ทดลอง ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยทางการแพทย์

การรับรองตามระเบียบข้อกำหนดและการยอมรับในตลาด

สถานะขององค์การอาหารและยา (FDA): จัดอยู่ในประเภท GRAS สำหรับการใช้งานด้านอาหาร (≤0.1% ในขนมอบชนิดต่างๆ, 0.05% ในซอสปรุงรส) และได้รับอนุมัติให้เป็นอุปกรณ์หยุดเลือด (เช่น Chitosan Hemostatic Dressing, K153407)

การรับรองจาก European Food Safety Authority (EFSA): อนุญาตให้ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร (E 423) เพื่อทำให้ของเหลวในการหมักใส และเป็นเส้นใยอาหาร (สามารถแสดงฉลากได้ว่า “ช่วยคงไว้ซึ่งระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่ปกติ” โดยต้องบริโภค 3 กรัม/วัน)
การรับรองมาตรฐาน ISO: ผลิตภัณฑ์ Chitosan ที่เป็นไปตามมาตรฐาน ISO 13485 มีบทบาทสำคัญในตลาดอุปกรณ์ทางการแพทย์ (เช่น Surgicel ของ Johnson & Johnson ใช้ Chitosan โมเลกุลต่ำ)

การจัดหาอย่างยั่งยืนและการผนวกเข้ากับเศรษฐกิจหมุนเวียน

การแปรรูปของเสีย: สกัดจากของเหลือใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหารทะเล (เปลือกกุ้ง/ปลาตะกรับ) แปลงของเสียประมาณ 2 ล้านตันต่อปีให้กลายเป็นวัสดุที่มีมูลค่าเพิ่ม

การปล่อยคาร์บอนฟุตพรินต์: การผลิตปล่อย CO₂ 1.2–1.8 กิโลกรัม/กิโลกรัมของคีโตซาน (ต่ำกว่าพอลิเมอร์สังเคราะห์ เช่น โพลีอะคริลาไมด์ 40–60%) โดยแหล่งที่มาจากเชื้อราที่เพิ่งมีการใช้งาน (เช่น Mucor circinelloides) ช่วยลดการพึ่งพาสัตว์เปลือกแข็ง

คุณสมบัติโมเลกุลสามารถปรับแต่งได้ตามการใช้งานเป้าหมาย

คีโตซานน้ำหนักโมเลกุลต่ำ (<100 kDa): เพิ่มความสามารถในการละลาย (สูงถึง 2% ในกรดอะซิติก) เหมาะสำหรับสูตรการใช้ภายนอกและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (เพิ่มการดูดซึมทางปากของเปปไทด์ได้ถึง 30%)
คีโตซานน้ำหนักโมเลกุลสูง (>500 kDa): สร้างฟิล์มและเจลที่มีความแข็งแรง เหมาะสำหรับผ้าพันแผล (แรงดึง 8–12 MPa) และวัสดุคลุมดินเกษตรกรรม

การควบคุมระดับการกำจัดกลุ่มอะเซทิล (Degree of Deacetylation - DDA)

DDA สูง (≥85%): เพิ่มประจุบวกสูงสุดเพื่อการจับโลหะหนัก
DDA ต่ำ (50–70%): สมดุลระหว่างความสามารถในการละลายและการยึดติดกับเนื้อเยื่อเมือกในสูตรเภสัชกรรม