Pó de Quitosana em Promoção

Propriedades Únicas de Polieletrólito e Biocompatibilidade

densidade de Carga Responsiva ao pH: Em pH fisiológico (6,5–7,4), os grupos amino do chitosano (pKa ~6,3) tornam-se protonados, permitindo interações eletrostáticas com biomoléculas aniônicas (por exemplo, mucina, DNA). Essa propriedade facilita:
Mucoadesão em formulações orais/digestivas (tempo de retenção 2–3 vezes maior do que polímeros neutros).
Liberação controlada de medicamentos (por exemplo, microesferas de quitosana sensíveis ao pH para entrega direcionada ao cólon).

Biodegrabilidade e baixa citotoxicidade: Degradada pela lisozima em oligômeros não tóxicos, com LD50 > 16 g/kg em roedores, atendendo aos padrões de segurança biomédica.

Aprovações regulatórias e reconhecimento no mercado

Status da FDA: Classificada como GRAS para aplicações alimentares (≤0,1% em produtos assados, 0,05% em molhos) e aprovada como dispositivo hemostático (por exemplo, Curativo Hemostático de Quitosana, K153407).

Autorização da EFSA: Permitida como aditivo alimentar (E 423) para clarificação de líquidos cervejeiros e como fibra dietética (alegação: “contribui para a manutenção dos níveis normais de colesterol no sangue” com 3 g/dia).
Certificação ISO: Graus de quitosana compatíveis com a ISO 13485 dominam os mercados de dispositivos médicos (por exemplo, o Surgicel da Johnson & Johnson utiliza quitosana de baixo peso molecular).

Origem sustentável e integração na economia circular

Valorização de Resíduos: Extraído de subprodutos do processamento de frutos do mar (cas cascas de camarão/camarões), convertendo cerca de 2 milhões de toneladas anuais de resíduos em materiais de valor agregado.

Pegada de Carbono: A produção emite 1,2–1,8 kg de CO₂/kg de quitosana (40–60% menos do que polímeros sintéticos como o poliacrilamida), com fontes fúngicas emergentes (por exemplo, Mucor circinelloides) reduzindo a dependência de crustáceos.

Propriedades Moleculares Adaptáveis para Aplicações Específicas

Quitosana de Baixo PM (<100 kDa): Melhora a solubilidade (até 2% em ácido acético) para formulações tópicas e nutracêuticos (melhora a absorção oral de peptídeos em 30%).
Quitosana de Alto PM (>500 kDa): Forma filmes e géis resistentes, ideais para curativos (resistência à tração de 8–12 MPa) e coberturas agrícolas.

Controle do Grau de Desacetilação (GDD)

GDD Elevado (≥85%): Maximiza a carga catiônica para quelatação de metais pesados.
GDD Baixo (50–70%): Equilibra solubilidade e mucoadesão em formulações farmacêuticas.