Prášek Ube v sypkém balení

Popis

Prášek z ube je živý, přirozeně fialový prášek vyrobený z usušeného a namletého ube (Dioscorea alata), fialového batátu původního z jihovýchodní části Asie, zejména z Filipín, kde je základní součástí tradičních dezertů. Výrobní proces zahrnuje výběr zralých hlíz ube, jejich oloupečení, vaření nebo dušení do jemnosti a následné sušení (mrazové nebo vzduchové), aby se zachovala bohatá barva, sladká chuť a výživová hodnota. Sušený batát se poté nameluje na jemný, sypký prášek, který si zachovává svou nápadnou fialovo-modrou až tmavě fialovou barvu, stejně jako sladkou, oříškovou a jemně zemnatou chuťovou charakteristiku – výraznou a připomínající vanilku s nádechem kastaně.

Související produkty

Konkurenční výhodu

Jedinečná barva a chuťový profil : Sytě fialová barva ube prášku, přirozeně získaná z antokyaninů, eliminuje potřebu umělých potravinářských barviv, zatímco jeho charakteristická sladko-oříšková chuť dodává exotický nádech produktům. Tato kombinace vizuální přitažlivosti a jedinečné chuti ji odlišuje od běžnějších surovin, jako je batát nebo klasický yam, a oslovuje spotřebitele hledající nové kulinarytické zkušenosti.

Přirozený vzhled a atraktivita čistého štítku : Jako rostlinná surovina s minimální úpravou odpovídá ube prášek požadavkům spotřebitelů na produkty s čistým štítkem bez syntetických přísad. Její přirozený původ a výživné benefity (vláknina, antioxidanty) zvyšují její prodejnost mezi zdravě uvažujícími zákazníky.

Kulturní trend a exotický vzhled : Ube získává popularitu ve světových potravinářských trendech, čemuž napomáhá jeho spojení s filipínskou kuchyní a vizuálně atraktivní fialovou barvou vhodnou pro sociální sítě. Tento kulturní prestižní faktor činí ube prášek žádanou surovinou pro značky, které chtějí proniknout do nikšních a trendových potravinářských trhů.

Univerzálnost v aplikacích : Od dezertů a nápojů po svačiny a pikantní pokrmy – adaptabilita ube prášku umožňuje jeho použití ve široké škále produktů. Jeho schopnost zvyšovat chuť i barvu snižuje potřebu používání více přísad, čímž se zjednodušuje receptura pro výrobce.

Výživné a antioxidantní výhody : Kromě svých senzorických vlastností nabízí ube prášek i vlákninu a antokyaniny, které podporují trávení a poskytují antioxidantní účinky. Tento výživný profil přináší hodnotu navíc k běžnému ochucování a oslovuje spotřebitele hledající funkční ingredience ve svých potravinových volbách.

O nás