Ube-pulver i bulk

Beskrivelse

Ube-pulver er et levende, naturlig lilla pulver laget av tørket og malte ube (Dioscorea alata), en lilla yam som er hjemmehørende i Sørdøst-Asia, spesielt Filippinene, der det er en viktig ingrediens i tradisjonelle desserter. Produksjonsprosessen innebærer å velge modne ube-tuber, skrelle dem, dampe eller koke dem til de er møre, og deretter tørke (ved frysotørking eller lufttørking) for å bevare den rike fargen, den søte smaken og ernæringsinnholdet. Den tørkede yamen blir deretter malt til et fint, frittflytende pulver som beholder sin sterke lilla til dyp lilla farge, sammen med en søt, nøttesmakk og en subtil jordnær smakprofil – karakteristisk og minner om vanilje med hint av kastanje.

Relaterte produkter

Konkurransemessige fordelen

Unik farge- og smakprofil : Den livlige lilla fargen til ube-pulver, som kommer naturlig fra anthocyaniner, eliminerer behovet for kunstige matfargestoffer, mens den unike søt-nøttesmaken legger til en eksotisk dreining i produktene. Denne kombinasjonen av visuell attraktivitet og unik smak skiller den ut fra mer vanlige ingredienser som søtpotet eller vanlig yam, og appellerer til forbrukere som søker etter nye kulinære opplevelser.

Naturlig og ren merkningsprofil : Som en plantebasert og minimalt prosessert ingrediens, samsvarer ube-pulver med forbrukerens etterspørsel etter rene produkter uten syntetiske tilsetningsstoffer. Opphavet og de ernæringsmessige fordelene (fibere, antioksidanter) forbedrer dens markedsverdi blant helsebevisste kjøpere.

Kulturell trend og eksotisk appel : Ube har vunnet popularitet i globale matetrønder, drevet av sin tilknytning til filippinsk mat og sosiale medier-verdige lilla estetikk. Dette kulturelle prestisjet gjør ube-pulver til en ettertraktet ingrediens for merker som ønsker å ta seg en nisje- og trendbasert matmarked.

Fleksibilitet i Anvendelser : Fra desserter og drikker til snacks og salte retter, er ube-pulver sitt anvendelige og kan brukes i et bredt utvalg av produkter. Dets evne til å forbedre både smak og farge reduserer behovet for flere tilsetningsstoffer og forenkler formuleringer for produsenter.

Næringsmessige og antioxidansegevskaper : Utenfor sine sensoriske egenskaper tilbyr ube-pulver kostfiber og anthocyaniner, som støtter fordøyelseshelsen og gir antioxidanseffekter. Dette næringsmessige profilet legger til verdi utover grunnleggende smak, noe som appellerer til forbrukere som søker funksjonelle ingredienser i sine matvalg.

Om oss