Sproszkowany ube w ilości zbiorczej

Opis

Proszek z ube to żywa, naturalnie fioletowa substancja w proszku, otrzymywana z wysuszonych i zmielonych bulw ube (Dioscorea alata), fioletowej yamy rodzimej w południowo-wschodniej Azji, szczególnie na Filipinach, gdzie jest podstawowym składnikiem tradycyjnych deserów. Proces produkcji obejmuje dobór dojrzałych bulw ube, ich obieranie, gotowanie na parze lub w wodzie aż do zmięknięcia, a następnie suszenie (przez liofilizację lub suszenie powietrzne) w celu zachowania bogatego koloru, słodkiego smaku i wartości odżywczej. Wysuszona yama jest następnie mielona do uzyskania drobnego, sypkiego proszku, który zachowuje swój intensywny odcień od fioletowego do ciemnoniebieskiego, a także słodki, orzechowaty i subtelnie ziemisty smak – charakterystyczny i przypominający wanilię z nutą kasztanów.

Produkty powiązane

Zalety konkurencyjne

Unikalny kolor i profil smakowy : Żywa fioletowa barwa proszku z ube, naturalnie pochodząca z antocyjanów, eliminuje potrzebę stosowania barwników syntetycznych, a jego charakterystyczny słodko-orzechowy smak nadaje produktom egzotyczny wyraz. Ta kombinacja wizualnej atrakcyjności i unikalnego smaku odróżnia go od bardziej powszechnych składników, takich jak puree z batatu czy zwykły yam, co odnosi się do konsumentów poszukujących nowatorskich doświadczeń kulinarnych.

Naturalne pochodzenie i czysta etykieta : Jako składnik pochodzenia roślinnego i minimalnie przetworzony, proszek z ube odpowiada na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na produkty o czystej etykiecie, bez syntetycznych dodatków. Jego naturalne pochodzenie oraz walory odżywcze (błonnik, przeciwutleniacze) zwiększają jego atrakcyjność na rynku, szczególnie wśród osób dbających o zdrowie.

Trend kulturowy i egzotyczna uroda : Ube zyskuje popularność w globalnych trendach żywieniowych, co wiąże się z jego pochodzeniem z filipińskiej kuchni oraz estetycznym, fioletowym wyglądem, który świetnie prezentuje się w mediach społecznościowych. Ten kulturowy prestiż sprawia, że proszek z ube staje się pożądanym składnikiem dla marek chcących sięgać po nisze i trendy na rynku spożywczym.

Wszechstronność w zastosowaniach : Od deserów i napojów po przekąski i dania obiadowe – proszek z ube cechuje duża wszechstronność, pozwalając na jego wykorzystanie w szerokiej gamie produktów. Jego zdolność do wzbogacania zarówno smaku, jak i koloru zmniejsza potrzebę stosowania wielu dodatków, upraszczając receptury dla producentów.

Wartości odżywcze i właściwości przeciwutleniające : Poza cechami sensorycznymi, proszek z ube dostarcza błonnika pokarmowego i antocyjanów, które wspierają zdrowie układu pokarmowego i wykazują działanie przeciwutleniające. Ten profil odżywczy dodaje mu wartości ponad podstawową funkcję smakową, co sprawia, że atrakcyjny jest dla konsumentów szukających funkcjonalnych składników w swoim pożywieniu.

O firmie