Ube-jauhe massa

Kuvaus

Ube-jauhe on kirkkaan värinen, luonnollisesti violetti jauhe, joka on tehty kuivatusta ja jauhatusta ube-juuriksesta (Dioscorea alata), violettia patojaa, joka on kotoperäinen Kaakkois-Aasiassa, erityisesti Filippiineillä, missä sitä käytetään perinteisissä jälkiruoissa. Valmistusprosessissa valitaan kypsiä ube-juurikkeita, kuoritaan ne, höyrytetään tai keitetään pehmeiksi, ja sen jälkeen ne kuivataan (kylmäkuivaamalla tai ilmakuivaamalla) säilyttääkseen värikkyys, makea maku ja ravintosisältö. Kuivattu juurikas jauhatetaan lopuksi hienoksi, vapaasti valuvaksi jauheeksi, joka säilyttää voimakkaan violetin tai syvän violettina värinsä yhdessä makean, pähkinänomainen ja lievästi maan edustavan maun kanssa – erottuva ja miellettävästi vaniljainen sävytys kastanjasta.

Aiheeseen liittyvät tuotteet

Kilpailutuotanto

Yksilöllinen väri ja maumaailma : Ube-jauheen voimakas violettiväri, joka syntyy luonnossa antosyaanien vaikutuksesta, poistaa tarpeen keinotekoisille elintarvemaille, kun taas sen erottuva makea-pähkinäinen maku lisäävät tuotteisiin eksotiikkaa kierron. Tämä yhdistelmä visuaalisesta houkuttelevuudesta ja ainutlaatuisesta mausta erottaa sen tavallisemmista ainesosista kuten sweet potato tai tavallinen yam, vetäen puoleensa kuluttajia, jotka etsivät uusia gastronomisia kokemuksia.

Luonnollisuus ja siisti tuotetieto : Kasviperäisenä ja vähäisesti jalostettuna ainesosana ube-jauhe vastaa kuluttajien kysyntää siististä tuotteista, jotka ovat ilman synteettisiä lisäaineita. Sen luonnollinen alkuperä ja ravitsemukselliset edut (kuitu, antioksidantit) parantavat sen markkinointikelpoisuutta terveystietoisen kuluttajan keskuudessa.

Kulttuurinen ilmiö ja eksotismi : Ube on saanut suosiota globaaleissa ruendensuuntauksissa, mikä johtuu sen yhteydestä filippiiniläiseen keittiöön ja sosiaalisen median violettiseen estetiikkaan. Tämä kulttuurinen arvostus tekee ube-jauheesta halutun raaka-aineen brändeille, jotka pyrkivät hyödyntämään nisssuuntauksia ja trendikkäitä elintarvemarkkinoita.

Monipuolisuus sovelluksissa : Jälkiruista ja juomista väljyyteen ja mausteviileihin ube-jauheen monikäyttöisyys mahdollistaa sen käytön laajasti eri tuotteissa. Sen kyky korostaa sekä makuun että väriin vähentää useiden lisäaineiden tarvetta, mikä yksinkertaistaa valmistajan resepteytystä.

Ravinto- ja antioksidanttiedut : Sen sensoristen ominaisuuksien lisäksi, tattarijauhe tarjoaa ravintokuitua ja antosyaaneja, jotka tukevat ruoansulatusterveyttä ja tarjoavat antioksidanttivaikutuksia. Tämä ravitsemusprofiili luo lisäarvoa perusmaustamisen ulkopuolella ja kiinnostaa kuluttajia, jotka etsivät toimivia ainesosia ruokavalintoihinsa.

Tietoa meistä