ຜະລິດຕະພັນທັງໝົດ

ຜົງແຄລ້ອດ

ຊື່ສິນຄ້າ	ຜົງແຄລ້ອດ
ລະດັບ	Food grade
ການຢັ້ງຢືນ	HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001
ຄວາມຖິ່ງ	99%ໜ້ອຍ
ຮູບຮ່າງ	ພົງສີຂາວ
ເວລາຈັດສົ່ງ	7 ມື້
ປະເພດຂອງສັນຍາທິການ	ເວກັນ, ບໍ່ມີແຫລກົນ, ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຈິນ, ທຳລາຍຕາມธรรมชาติ
ຊີວິດການເກັບຮັກສາ	2 ປີ
ຕຳຫຼວດ	ที่แห้งเย็น

ຄະແນນ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
ຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນ
ກ່ຽວກັບພວກເຮົາ
ສອບຖາມ

ຄະແນນ

ຜົງແຄຣ້ອດຂອງພວກເຮົາ ຖືກຜະລິດຈາກແຄຣ້ອດດິບທີ່ສົດ ແລະ ກະດ້າງ ທີ່ມາຈາກເຂດປູກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ເຊັ່ນ: ລັດຄາລິຟໍເນຍ (ສະຫະລັດອາເມລິກາ), ຊິນຈຽງ (ຈີນ) ແລະ ແນວລັງ (ປະເທດທີ່ນຳໜ້າໂລກດ້ານການຜະລິດແຄຣ້ອດຄຸນນະພາບສູງ). ເຂດເຫຼົ່ານີ້ມີຊື່ສຽງໃນການມີດິນຊາຍຮ່ວມກັບດິນຊີວະພາບທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ແສງຕາເວັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫວານທຳມະຊາດ, ສີຂາວສົດໃສ ແລະ ສ່ວນປະກອບທາງດ້ານໂภຊະນາການທີ່ຈຳເປັນໃຫ້ແກ່ແຄຣ້ອດ. ເພື່ອຮັກສາໂປຼໄຟລ໌ດ້ານໂພຊະນາການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຄຣ້ອດ—ລວມທັງ β-carotene ໃນປະລິມານສູງ (ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງວິຕາມິນ A), ໄຍປຸຍອາຫານ, ວິຕາມິນ K, ໂປຕັດຊຽມ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ເຊັ່ນ: lutein—ພວກເຮົາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການແຫ້ງດ້ວຍໄອນ້ຳທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ຳທີ່ທັນສະໄໝ ໂດຍຄວບຄຸມໃຫ້ຕ່ຳກວ່າ 58°C. ຜົງນີ້ບໍ່ມີນ້ຳຕານເພີ່ມ, ສີສັງເຄາະ, ລົດຊາດ ຫຼື ຢາກັນບູດ, ແລະ ມີເນື້ອສົ້ມ, ລຽບ ແລະ ສາມາດລະລາຍໄດ້ດີໃນເຄື່ອງດື່ມທັງເຢັນ ແລະ ອຸ່ນ. ລົດຊາດອ່ອນໆ ແບບດິນປ່າ ແລະ ສີສົດໃສຂອງແຄຣ້ອດສາມາດນຳມາໃຊ້ງ່າຍໃນຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ເນື່ອງຈາກເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ສຳລັບການຜະລິດອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສຳອາງ.

粉末通用.jpg

ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ຫມາກປໍ່	ບໍ່ໄມ້ຫົວຜັກชົ້ນ
ຜົງໝາກກ້ຽງ	ຜົງຜັກຊີ
ຜົງຂີ້ເຫຍື້ອ	ຜົງຟັກ

ຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນ

ການຈັດຊື້ຈັດຈ້າງພື້ນທີ່ຄຸນນະພາບສູງ : ເກັບກ່ຽວຈາກປະເພດແຄຣ້ອດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ (ເຊັ່ນ "Nantes" ຈາກປະເທດເນເທີແລນ ແລະ "New Kuroda" ຈາກປະເທດຈີນ) ທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານເນື້ອຫນັບນຸ້ມ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານ ພ້ອມທັງປະລິມານ β-carotene ສູງ (≥7 mg ຕໍ່ 100g ຜົງ). ຖ້າທຽບກັບແຄຣ້ອດຈາກບັນດາເຂດທີ່ມີສະພາບການຂະຫຍາຍຕົວບໍ່ເໝາະສົມ ແມ່ນປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຈະມີສີຂາວເຫຼືອງທີ່ແຈ່ມຊັດກວ່າ ແລະ ລົດຊາດແຄຣ້ອດທີ່ແທ້ຈິງກວ່າ. ​ 

ການຮັກສາສານອາຫານ ແລະ ສານໃຫ້ສີຢ່າງເຈາະຈົງ : ໂດຍການປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຂອງ β-carotene ແລະ ວິຕາມິນທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ເຕັກນິກການແຫ້ງດ້ວຍໄອຄວາມຮ້ອນຕ່ຳຈະຮັກສາໄວ້ເຖິງ 92% ຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນ K ແລະ β-carotene ຈາກແຄຣ້ອດດິບ. ອັດຕາການຮັກສານີ້ດີກວ່າເຕັກນິກການແຫ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງແບບດັ້ງເດີມເຖິງ 30%. ​ 

ຂໍ້ຄວາມທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ເປີດເຜີຍ : ປຸງແຕ່ງຈາກນ້ຳກ້ຽງທຽມທັງໝົດ ແລະ ບໍ່ມີສານເພີ່ມແຕ່ງ, ເຊິ່ງບໍ່ປະກອບດ້ວຍໂປຣຕີນຈາກຂ້າວບານ, ນົມ, ໂຊ, ຫຼື ສິ່ງມີຊີວິດທີ່ຖືກດັດແປງພັນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນການໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີ 'ສະຫຼາກທີ່ຊັດເຈນ' ເຊິ່ງໃຫ້ສີທຳມະຊາດ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງດ້ານໂภຊະນາການ, ແລະ ຍັງເຂົ້າກັນໄດ້ກັບມາດຕະຖານດ້ານກົດໝາຍສາກົນທີ່ເຂັ້ມງວດ (FDA, EFSA). ​ 

ການ ນໍາ ໃຊ້ ທີ່ ກວ້າງຂວາງ : ດຳເນີນງານຢ່າງໜ້າເຊື່ອຖືໃນສະພາບການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ການເຂົ້າເຕົາ, ການປົນນ້ຳດື່ມ, ການຜະລິດອາຫານທາລົກ, ການຫຸ້ມຫໍ່) ແລະ ຊ່ວງ pH ຕັ້ງແຕ່ 3.2 ຫາ 8.5. ສາມາດນຳໃຊ້ໃນການຜະລິດເຄືອກ, ນ້ຳຊີ້, ນ້ຳຜັກຜົນ, ນ້ຳທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ວິຕາມິນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສຳອາງ (ເຊັ່ນ: ສີທຳມະຊາດສຳລັບເຄື່ອງທາຮ່າງກາຍ ແລະ ລິບສະຕິກ). ​ 

ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດ : ແຕ່ລະລ໊ອດຖືກກວດກາໂດຍຫ້ອງທົດລອງເອກະລາດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງກັນຂອງສີ, ລົດຊາດ ແລະ ສານອາຫານໃນແຕ່ລະລ໊ອດ, ລວມທັງເນື້ອໃນຄວາມຊື້ນ (ຄວບຄຸມໃຫ້ຕ່ຳກວ່າ 5%), ຂະໜາດອະນຸພາກ (80–120 mesh), ຄວາມປອດໄພດ້ານໂມງຊີໂລຈີ (ບໍ່ມີແບັກທີເຣັຍ coliform ຫຼື ແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ), ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ β-carotene. ​ 

ການປະຕິບັດທີ່ຍັງຍືນ : ຮ່ວມມືກັບຟາມທີ່ໃຊ້ຂະບວນການ "ຂยะເປັນສູນ" (ໃຊ້ໃບແຄຣ້ອດ ແລະ ສ່ວນຕັດອອກສຳລັບກາກບິນ ຫຼື ອາຫານສັດ) ແລະ ວິທີການຊົນລະປະທານທີ່ປະຢັດນ້ຳ ໂດຍການໃຊ້ຮະບົບຊົນລະປະທານແບບແຜ່ນປາຍທາງ ທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດການໃຊ້ນ້ຳລົງ 30% ເມື່ອທຽບກັບການປູກແຄຣ້ອດແບບທຳມະດາ.