စိတ်ကြိုက် Pectinase မှုန့်

ဖော်ပြချက်

Pectinase သည် အင်ဇိုင်းအုပ်စုတစ်ခုဖြစ်ပြီး အပင်ဆဲလ်နံရံများနှင့် အပင်၏ အာဟာရအားဖြည့် တစ်ရှူးများတွင် တွေ့ရှိရသော ရုပ်ကြွင်းပေါ့လီဆက်ချာရိုက်များကို ပို၍ရိုးရှင်းသောသကြားများနှင့် ဂလက်ချူရိုနစ်အက်ဆစ်များအဖြစ် ပြိုစီးစေရန် တွန်းအားပေးသည့် အင်ဇိုင်းများပါဝင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် အများအားဖြင့် အဏုဇီဝများမှ ရရှိသော ပုံစံများမှ ဆင်းသက်လာသည့် Aspergillus niger၊ Trichoderma reesei သို့မဟုတ် ယီစ့်များမှတစ်ဆင့် ဖောက်ပြန်မှုနှင့် သန့်စင်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် ရရှိသော ပျဉ်းပြာရောင်စိမ်းနှင့် အညိုရောင်မှုန့်ကြောက်ကို ဖော်ပြသည်။ အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် ပုံမှန်အပူချိန် (၄၀-၅၀°C) တွင် အကောင်းဆုံးလှုပ်ရှားမှုနှင့် ရေတွင် ပျော်ဝင်နိုင်မှုအများကြီးပါဝင်ပါသည်။ ဤအင်ဇိုင်းများသည် အပင်ဆဲလ်နံရံများကို ဖျက်စီးရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး ဆဲလ်များကို ခွဲထုတ်ခြင်း၊ တစ်ရှူးများကို ညှော့ဖျော့စေခြင်းနှင့် ဆဲလ်အတွင်းရှိ အစိတ်အပိုင်းများကို လွတ်လပ်စေခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်ပေးပါသည်။

ပတ်သက်သော ပণုံများ

ယှဉ်ပြိုင်မှု အားသာချက်

ပစ်မှတ်ထားသော အပင်ဖိုင်ဘာဖျက်စီးမှု ပက်တင်းသ်သည် အောက်ထရာများကို ဖျက်စီးရန် အထူးပြုလုပ်ထားသော အင်ဇိုင်းဖြစ်ပြီး အောက်ထရာသည် အမျှင်ဆဲလ်နံရံများ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး သဘာဝအားဖြင့် စားချက်ရန် ခက်ခဲသောအရာဖြစ်သည်။ ဆဲလ်လူလို့စ်ကို ပစ်မှတ်ထားသော အိုင်းဂျင်များကို မှန်းထားသော်လည်း ပက်တင်းသ်သည် အောက်ထရာကို တိကျစွာ ဟိုက်ဒရိုလိုက်ဖြတ်သည်။ ထို့ကြောင့် အသီးဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ အမျှင်အစားစားသော အစားအစာများကို ပြုပြင်ခြင်းနှင့် အမျှင်ကို စားချက်ခြင်းတို့တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဤတိကျမှုမှာ အောက်ထရာများစွာပါဝင်သော အသားများကို ထိရောက်စွာ ဖျက်စီးပေးခြင်းဖြင့် စားသောက်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုတွင် ထုတ်လုပ်မှုပမာဏကို တိုးမြှင့်ပေးခြင်းနှင့် အမျှင်အစားစားသော အစားအစာများမှ စားချက်မှုအဆင်မပြေမှုကို လျော့နည်းစေခြင်းတို့ ဖြစ်ပါသည်။

စားသောက်ကုန်ပြုပြင်မှု ထိရောက်မှုကို တိုးမြှင့်ပေးခြင်း စားသောက်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုတွင် Pectinase သည် အသီးအနှံများ၏ အရည်ထွက်နှုန်းကို (အချို့သောအသီးများတွင် ၂၀-၃၀%) တိုးမြှင့်ပေးခြင်း၊ အော်ဇာနှုန်းကိုလျော့နည်းစေခြင်းနှင့် ကုန်စဉ်ပြုလုပ်မှုအချိန်ကိုတိုစေခြင်းတို့ဖြင့် ကုန်စဉ်ပြုလုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို သက်ရောက်စွာတိုးတက်စေပါသည်။ အပင်များကို ဖျက်စီးရန် အပူချိန်မြင့်မားသော ကုသမှုများ သို့မဟုတ် ဓာတုပစ္စည်းများကို မလိုအပ်တော့ပဲ အသီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ သဘာဝအရသာ၊ အရောင်နှင့် အာဟာရတန်ဖိုးကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှုစရိတ်ကို လျော့နည်းစေပြီး ကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကို တိုးတက်စေသောကြောင့် စားသောက်ကုန်ထုတ်လုပ်သူများအတွက် တန်ဖိုးရှိသော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

အပင်များမှရရှိသော အရင်းအမြစ်များနှင့် ကျယ်ပြန့်စွာ ကိုက်ညီမှု pectinase သည် ပန်းသီး၊ ဆီထရပ်စ်သီးများ၊ ဘယ်ရီသီးများ၊ နှင်ပျော့သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပါအဝင် ပက်တင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အပင်များတွင် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိပြီး စားသောက်ကုန်များ၏ ကွဲပြားသော လုပ်ဆောင်မှုများအတွက် ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ မော်သော မက်သောက်စ်နှင့် နိမ့်ပါးသော မက်သောက်စ်ပက်တင်များတွင် ထိရောက်စွာ လုပ်ဆောင်ပေးနိုင်သောကြောင့် အပင်များ၏ မတူညီသော အမျိုးအစားများနှင့် အဆင့်အတန်းများအတွက် တူညီသော လုပ်ဆောင်မှုကို သေချာစေပါသည်။ ဤကျယ်ပြန့်သော ကိုက်ညီမှုကြောင့် အပင်များအလိုက် အထူးသီးခြား အင်ဇိုင်းများကို မလိုအပ်တော့ပဲ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို ရိုးရှင်းစေပါသည်။

အခြားအင်ဇိုင်းများနှင့် ဆေးဂျီစတစ်ဆန်းကျူးသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ။ ပက်တင်းန်သည် ဆက်လျူလိုက်စ်၊ ဟီမီဆက်လျူလိုက်စ်နှင့် အမိုင်လိုက်စ်တို့ဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အာဟာရအား ဖြစ်စေပါသည်။ အင်ဇိုင်းများကို တစ်ပြိုင်နက် အသုံးပြုပါက အပင်ဆဲလ်နံရံများရှိ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကို ဖျက်စီးနိုင်သည့် အင်အားကြီးမားသော ကွန်ပလက်စ်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် အော်ရိန်းထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ အနေအထားကို တိုးတက်စေခြင်းနှင့် ဖိုင်ဘာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ချက်ပြုတ်နိုင်ခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်ပေးပါသည်။ ဤဆေးဂျီစတစ်ဆန်းကျူးသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကြောင့် ပုံစံများကို ဖန်တီးသူများအနေဖြင့် အပင်ဆဲလ်များရှိ အစိတ်အပိုင်းများစွာကို တစ်ပြိုင်နက် ဖြေရှင်းနိုင်သည့် အင်ဇိုင်းများစွာ ပေါင်းစပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ဖန်တီးနိုင်ပြီး ထုတ်ကုန်၏ ထိရောက်မှုကို တိုးတက်စေပါသည်။

စင်ကြယ်သော ဓာတ်ဆီးလေးနှင့် တည်တံ့သော ဖြစ်စဉ်များ သဘာဝအရင်းအမြစ်မှ ထုတ်လုပ်သော အင်ဇိုင်းဖြစ်သည့် Pectinase သည် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင် ဓာတုဆိုင်ရာ ထည့်စွက်ပစ္စည်းများ၊ အပူပေးကုသမှုများနှင့် သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော ပစ္စည်းများကို လျော့နည်းစေရန် သို့မဟုတ် ဖယ်ရှားနိုင်ရန်အတွက် ထောက်ပံ့ပေးခြင်းဖြင့် အစားအစာတွင် သန့်ရှင်းသော ဓာတ်စင်များ တပ်ဆင်ရေးရာတွင် ကုမ္ပဏီများအား ကူညီပေးပါသည်။ ပို၍ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကိုက်ညီသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် အဆုံးထုတ်ကုန်များတွင် ကျန်ရစ်သော ဓာတုပစ္စည်းများ မပါဝင်သဖြင့် ဇီဝဆိုင်ရာနှင့် သဘာဝအစားအစာ လက်မှတ်ရရှိရန် သင့်လျော်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သော တောင့်တင်းမှုသည် စျေးကွက်တွင် ပိုမို ရောင်းချနိုင်စေရန်အတွက် ကူညီပေးပါသည်။

အကျွန်တော်တို့အကြောင်း

၂၀၀၆ ခုနှစ်တွင် ထူးချွန်စွာ ဖွဲ့စည်းထားသော OEM/ODM ထုတ်လုပ်ရေးအမှုဆောင်အဖြစ်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အများဆုံး သွေးသွင်းမှုထုတ်ကုန်များအတွက် ထုတ်လုပ်ရေးကို အကျိုးပြုသည်။ NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal နှင့် FDA သို့မဟုတ် အခြားများတွင် သိမ်းဆည်းထားသော ပုံမှန်များအား ကျွန်ုပ်တို့၏ အခြေခံအခြေအနေများသည် ပြင်ဆင်မှု၊ အားကိုက်ပါးများ၊ ပေါ်ဒေါင်းများ၊ ဂုမီများနှင့် မỀးဂယ်များအတွက် အကောင်းဆုံး ပြင်ဆင်မှုများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပြင်ဆင်မှုမှ ပုံမှန်အားဖြင့် အရောင်းပို့ခြင်းအထိ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် မူဝါဒအရောင်းပစ္စည်းများ၏ အလိုက်အလာကို ကြေညာနိုင်စေရန်၊ တတိယပိုင်းများ၏ သုတေသနခွင်များနှင့် Halal ကို လိုက်ညီသော အထူးလိုလျှော့ချထားသော လိုင်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ မြောက်အမေရိက၊ ဥရောပနှင့် အာရှတို့တွင် ကမ္ဘာ့စျေးကွက်များကို အားပေးရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သဘာဝချင်းရောက်သော လုပ်ငန်းများနှင့် လွင်ရေးရှင်းလင်းသော ပုံမှန်များဖြင့် အသုံးပြုသည်။ ၁၉+ နှစ်များအတွင်း ပြောင်းလဲမှုများကို အကျိုးပြုပြီး၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် သိပ္ပံပညာအရ သုံးစွဲနိုင်သော၊ သိမ်းဆည်းထားသော အများပြည်ဆိုင်ရာနှင့် ယဉ်ကျေးမှုတော်တော်များအတွက် ထုတ်ကုန်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။