Sproszkowany szpinak w ilości zbiorczej

Opis

Proszek z kapusty czerwonej to bogaty w składniki odżywcze zielony proszek wytwarzany z wysuszonych i zmłynionych liści kapusty czerwonej (Brassica oleracea var. acephala), warzywa liściowego z rodziny kapustowatych, rodzimego w Europie, lecz obecnie uprawianego na całym świecie. Proces produkcji obejmuje dobór świeżych, dojrzałych liści kapusty, ich umycie w celu usunięcia zanieczyszczeń oraz suszenie metodami takimi jak liofilizacja lub suszenie powietrzem o niskiej temperaturze, aby zachować wartości odżywcze, intensywny kolor i smak. Wysuszone liście są następnie dokładnie przetwarzane na proszek o kolorze od ciemnozielonego po jasnozielony, o lekko ziemiastym, trawiastym smaku z nutą goryczy – charakterystyczny dla surowej kapusty, ale bardziej skoncentrowany.

Produkty powiązane

Zalety konkurencyjne

Nietypowa gęstość składników odżywczych : Proszek z kapusty kale to jeden z najbardziej odżywczych proszków z liściastych warzyw, oferujący wysoką zawartość witamin A, C i K – przy czym zawartość witaminy K znacznie przewyższa tę w wielu innych warzywach. Sprawia to, że jest najlepszym wyborem konsumentów dążących do zwiększenia spożycia niezbędnych mikroskładników, wyróżniając go spośród innych, mniej odżywnych warzyw liściastych.

Wielofunkcyjne zastosowania kulinarne : Jego drobna tekstura oraz zdolność bezproblemowego mieszania się zarówno z potrawami słodkimi, jak i wytrawnymi czyni proszek z kapusty kale niezwykle wszechstronnym. Może on wzbogacić wartość odżywczą wszystkiego, od koktajli i wypieków po zupy i sosy, nie zmieniając przy tym znacząco konsystencji, co podoba się zarówno amatorskim kucharzom, jak i producentom żywności.

Skoncentrowana forma dla wygody : W postaci suszonego proszku, kapusta brukselka oferuje wygodny sposób na spożywanie jej wartości odżywczych bez konieczności przechowywania lub przygotowywania świeżej wersji. Ma dłuższą trwałość niż świeża kapusta brukselka, co zmniejsza ilość odpadów i sprawia, że jest dostępna dla konsumentów prowadzących aktywny tryb życia.​

Naturalne przeciwutleniacze i zawartość fitonutrymentów : Bogata w przeciwutleniacze i glukozynolany, proszek z kapusty brukselki wspiera procesy detoksykacji i funkcjonowanie układu odpornościowego, co cieszy się zainteresowaniem konsumentów skupionych na profilaktyce zdrowotnej. Te związki przyczyniają się do jej funkcjonalnych właściwości wykraczających poza podstawową wartość odżywczą.​

Silne rozpoznawalność na rynku : Kapusta brukselka zasłynęła jako „superfood” w głównym nurcie kultury zdrowotnej, zdobywając szeroką popularność ze względu na swoje walory odżywcze. Już istniejąca popularność zmniejsza potrzebę edukacji konsumentów, co sprawia, że proszek z kapusty brukselkiej jest atrakcyjnym składnikiem do rozwoju produktów w sektorze żywności zdrowotnej.

O firmie