Proszek Matcha

Opis

Proszek matcha to drobno mielony, jasnozielony proszek uzyskany ze specjalnie uprawianych i przetwarzanych liści herbaty (Camellia sinensis), który pochodzi z Japonii, gdzie przez wieki był podstawowym elementem tradycyjnych ceremonii herbaty. Proces produkcji zaczyna się od przesłaniania roślin herbaty przez 20-30 dni przed zborem, co zwiększa poziom chlorofilu i wzbogaca liście w składniki odżywcze oraz intensywny smak umami. Po zebraniu liście są parzone na parze, suszone i obrobione w celu usunięcia żylek, tworząc tencha – wysuszone liście herbaty, które następnie są mielone w kamieniach do postaci bardzo drobnego proszku, dzięki czemu matcha ma charakterystyczną jasnozieloną barwę i gładką konsystencję.

Produkty powiązane

Zalety konkurencyjne

Unikalny skład bogaty w składniki odżywcze : Proszek matcha wyróżnia się wysokim stężeniem EGCG i L-teaniny, rzadką kombinacją, która zapewnia zarówno właściwości przeciwutleniające, jak i uspokajające. W przeciwieństwie do zaparzanej herbaty zielonej, spożywanie matchi polega na spożyciu całkowitej ilości liścia, co maksymalizuje przyjmowanie składników odżywczych i odróżnia ją od innych składników opartych na herbacie.​

Intensywny naturalny kolor i smak : Jego jasnozielony kolor, pochodzący z wysokiej zawartości chlorofilu, stanowi naturalny środek barwiący, eliminując potrzebę stosowania barwników syntetycznych. Charakterystyczny smak umami-goryczko-słodki dodaje głębi produktom, ciesząc się zainteresowaniem konsumentów szukających wyjątkowych wrażeń smakowych.​

Dziedzictwo kulturowe i prestiżowy wizerunek : Ukorzeniona w tradycjach japońskich ceremonii herbaty, matcha kojarzona jest z autentycznością i jakością, przyciągając konsumentów gotowych zapłacić więcej za rzemieślnicze składniki. Ten kulturalny prestiż podnosi wartość marki i jej pozycję na rynku.​

Wszechstronność w zastosowaniach : Od napojów i wypieków po kosmetyki, proszek matcha dostosowuje się do różnorodnych zastosowań, stanowiąc elastyczny składnik dla producentów. Jego rozpuszczalność i stabilność zarówno w gorących, jak i zimnych formulacjach rozszerza jego możliwości poza tradycyjną herbatę.

Silne zapotrzebowanie rynku na trendy wellness : Wyrównany do globalnych trendów dotyczących żywności funkcjonalnej, naturalnych składników oraz dobrostanu psychicznego, proszek matcha cieszy się zainteresowaniem konsumentów, którzy kładą nacisk na spożycie przeciwutleniaczy, redukcję stresu oraz produkty z etykietą clean label. To zapotrzebowanie sprzyja stałemu wzrostowi rynku i innowacjom.

O firmie