Pudră de Matcha

Descriere

Pulberea de matcha este o pulbere fină, de un verde intens, obținută din frunze de ceai (Camellia sinensis) cultivate și procesate special, originare din Japonia, unde a reprezentat un element esențial al ceremoniilor tradiționale de ceai timp de secole. Procesul de producție începe cu acoperirea plantelor de ceai cu 20-30 de zile înainte de recoltare, ceea ce crește nivelul de clorofilă și îmbunătățește conținutul nutritiv al frunzelor și gustul umami. După recoltare, frunzele sunt aburite, uscate și despicioare pentru a produce tencha – frunze de ceai uscate care sunt apoi măcinate cu piatra într-o pulbere extrem de fină, rezultând în caracteristica culoare verde deschisă și textura fină a matcha-ului.

Produse conexe

Avantaj competitiv

Profil Nutrițional Dens unic : Pulberea de matcha se remarcă prin concentrația sa ridicată de EGCG și L-teanină, o combinație rară care oferă atât beneficii antioxidante, cât și efecte calmante. Spre deosebire de ceaiul verde preparat prin infuzare, consumul de matcha implică ingestia întregii frunze, ceea ce maximizează aportul de nutrienți și o diferențiază de alte ingrediente pe bază de ceai.

Culoare și Gust Naturale Vivace : Nuanța sa verde intensă, rezultată din conținutul ridicat de clorofilă, servește ca agent de colorare natural, eliminându-se astfel necesitatea utilizării coloranților sintetici. Gustul distinctiv de umami-amar-edulcorat aduce complexitate produselor, atrăgând consumatorii care caută experiențe gustative unice.

Moștenire Culturală și Atracție Premium : Rădăcinată în tradițiile ceremoniei japoneze a ceaiului, matcha transmite o percepție de autenticitate și calitate, atrăgând consumatori dispuși să plătească mai mult pentru ingrediente artizanale. Această prestigiu culturală contribuie la creșterea valorii mărcii și a poziționării pe piață.

Versatilitate în diferite aplicaţii : De la băuturi și produse de patiserie la îngrijirea pielii, pulberea de matcha se adaptează la utilizări diverse, devenind un ingredient flexibil pentru producători. Solubilitatea și stabilitatea sa în formule atât calde, cât și reci, extinde potențialul său dincolo de ceaiul tradițional.

Cerere puternică pe piața pentru tendințele de bunăstare : În concordanță cu tendințele globale privind alimentele funcționale, ingredientele naturale și sănătatea mentală, pulberea de matcha atrage consumatorii care își doresc aportul de antioxidanți, reducerea stresului și produse cu etichetă curată. Această cerere stimulează o creștere și o inovare constante pe piață.

Despre noi