Pó de Matcha

Descrição

O pó de matcha é um pó verde brilhante e finamente moído, derivado de folhas de chá especialmente cultivadas e processadas (Camellia sinensis), originárias do Japão, onde tem sido um pilar das cerimônias tradicionais de chá há séculos. O processo de produção começa com a sombreamento das plantas de chá por 20 a 30 dias antes da colheita, o que aumenta os níveis de clorofila e melhora o conteúdo nutricional e o sabor umami das folhas. Após a colheita, as folhas são vaporizadas, secas e desvenadas para produzir tencha — folhas de chá secas que são então moídas em pedra para se obter um pó extremamente fino, resultando na cor verde brilhante característica do matcha e em sua textura suave.

Produtos Relacionados

Vantagem competitiva

Perfil Nutricionalmente Rico e Exclusivo : O pó de matcha destaca-se pela alta concentração de EGCG e L-teanina, uma combinação rara que oferece tanto benefícios antioxidantes quanto efeitos calmantes. Diferentemente do chá-verde preparado normalmente, o consumo de matcha envolve ingerir toda a folha, maximizando a ingestão de nutrientes e diferenciando-se de outros ingredientes à base de chá.​

Cor e Sabor Naturais Vibrantes : Sua coloração verde brilhante, derivada do alto teor de clorofila, atua como corante natural alimentício, eliminando a necessidade de corantes sintéticos. O sabor distinto, com notas de umami-levemente amargo-doce, acrescenta complexidade aos produtos, atraindo consumidores em busca de experiências gustativas únicas.​

Tradição Cultural e Atratividade Premium : Enraizado nas tradições da cerimônia japonesa do chá, o matcha transmite uma percepção de autenticidade e qualidade, atraindo consumidores dispostos a pagar um preço premium por ingredientes artesanais. Esse valor cultural agregado fortalece a imagem da marca e sua posição no mercado.​

Versatilidade em Aplicações : Desde bebidas e produtos de padaria até cuidados com a pele, o pó de matcha adapta-se a diversas aplicações, tornando-se um ingrediente versátil para fabricantes. Sua solubilidade e estabilidade em formulações quentes e frias ampliam seu potencial além do chá tradicional.

Forte Demanda de Mercado por Tendências de Bem-Estar : Alinhado às tendências globais de alimentos funcionais, ingredientes naturais e bem-estar mental, o pó de matcha atrai consumidores que priorizam ingestão de antioxidantes, redução de estresse e produtos com rótulos limpos. Essa demanda impulsiona um crescimento e inovação contínuos no mercado.

Sobre Nós