ผงคาตาเลส

คำอธิบาย

คาตาเลสเป็นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาการย่อยสลายของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ซึ่งเป็นสารอนุมูลอิสระของออกซิเจน (ROS) ที่เกิดขึ้นระหว่างการเผาผลาญในเซลล์ให้กลายเป็นน้ำและออกซิเจน พบเอนไซม์นี้แพร่กระจายอย่างกว้างขวางในสิ่งมีชีวิต ได้แก่ พืช สัตว์ และจุลินทรีย์ โดยการผลิตเพื่อการค้ามักได้จากแหล่งไมโครไบโอโลจิคัล เช่น Aspergillus niger หรือตับวัว โดยกระบวนการหมักและการทำให้บริสุทธิ์ เอนไซม์นี้มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาวถึงขาวซีด มีความสามารถละลายน้ำได้ดี และมีประสิทธิภาพสูงสุดในสภาพ pH เป็นกลาง (6.8-7.5) และอุณหภูมิระดับปานกลาง (20-40°C)

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ข้อดีต่อการแข่งขัน

การปกป้องจากความเครียดออกซิเดทีฟที่มีประสิทธิภาพสูง : คาตาเลสโดดเด่นด้วยความสามารถอันยอดเยี่ยมในการทำให้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นกลาง ซึ่งเป็นหนึ่งในสารอนุมูลอ็อกซิเจนชนิดหนึ่งที่พบบ่อยและก่อให้เกิดความเสียหายมากที่สุด ด้วยประสิทธิภาพที่สูงมาก โมเลกุลของเอนไซม์หนึ่งตัวสามารถย่อยสลายโมเลกุลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ได้หลายล้านโมเลกุลต่อนาที ศักยภาพนี้ทำให้คาตาเลสมีประสิทธิภาพสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์หลายชนิดในการลดความเครียดจากออกซิเดชัน สนับสนุนสุขภาพของเซลล์ และป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระทั้งในระบบชีวภาพและสูตรผสมต่าง ๆ

กลไกของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ : ต่างจากสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ที่เพียงแค่จับกับอนุมูลอิสระ คาตาเลสทำงานผ่านปฏิกิริยาการเร่งปฏิกิriya ที่เปลี่ยนไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อันตรายให้กลายเป็นน้ำและออกซิเจนที่ไม่เป็นอันตราย โดยที่ตัวคาตาเลสเองไม่ถูกใช้หมดไปในการทำปฏิกิริยา กลไกเชิงเอนไซม์นี้ทำให้มีกิจกรรมในการต้านอนุมูลอิสระได้ยาวนาน และลดความจำเป็นในการใช้สารในความเข้มข้นสูง ทำให้เป็นทางเลือกที่ประหยัดและยั่งยืนสำหรับการปกป้องด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ความหลากหลายในการใช้งาน : คาตาเลสแสดงศักยภาพการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เครื่องสำอาง เวชภัณฑ์ และอุตสาหกรรมอาหาร โดยในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ช่วยสนับสนุนสุขภาพของเซลล์ ในเครื่องสำอาง ช่วยปกป้องผิวจากความเสื่อมตามวัย ในอุตสาหกรรมอาหาร ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา และในเวชภัณฑ์ ช่วยเพิ่มความเสถียรของยา ความสามารถในการใช้งานข้ามอุตสาหกรรมนี้ ช่วยให้แบรนด์ต่าง ๆ สามารถนำคุณประโยชน์ของสารนี้มาประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เพื่อเพิ่มมูลค่าทางการค้าสูงสุด

ประสิทธิภาพร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ : คาตาเลสทำงานร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เช่น วิตามินซี วิตามินอี กลูตาไธโอน และสารสกัดจากชาเขียว ทำให้ศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระโดยรวมเพิ่มขึ้น คาตาเลสช่วยเติมเต็มการทำงานของสารเหล่านี้ โดยทำหน้าที่กำจัดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ในขณะที่สารอื่น ๆ จัดการกับอนุมูลอิสระชนิดอื่น ๆ ร่วมกันสร้างระบบป้องกันอนุมูลอิสระที่ครอบคลุม การทำงานร่วมกันแบบนี้ ช่วยให้นักพัฒนาสูตรสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ทำงานหลายฟังก์ชันในเวลาเดียวกัน พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพการใช้งาน

ความเสถียรและการเข้ากันได้ คาทาเลส (Catalase) มีความเสถียรภายใต้สภาวะการแปรรูปที่เหมาะสมในสารประกอบต่าง ๆ เช่น สารละลายในน้ำ ครีม และผง เป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบเครื่องสำอางและเภสัชกรรมส่วนใหญ่ ไม่ทำให้สีหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลง และเหมาะสำหรับการใช้งานที่ต้องการความอ่อนโยน เช่น ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวสำหรับผิวบอบบางและผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้บริโภคทุกช่วงวัย ความเสถียรและการเข้ากันได้นี้ช่วยลดความซับซ้อนในการพัฒนาสูตรผสม และเพิ่มขอบเขตการใช้งานของสารดังกล่าว

เกี่ยวกับเรา