कैटलेज़ पाउडर

विवरण

कैटलेज़ एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम है जो हाइड्रोजन पेरोक्साइड के विघटन को उत्प्रेरित करता है, जो कोशिका चयापचय के दौरान उत्पन्न होने वाली अभिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (ROS) का एक उदाहरण है, जल और ऑक्सीजन में। यह पौधों, जानवरों और सूक्ष्मजीवों सहित जीवित जीवों में व्यापक रूप से वितरित है, जिसका व्यावसायिक उत्पादन मुख्य रूप से एस्पर्जिलस नाइगर या गाय के यकृत जैसे सूक्ष्मजीव स्रोतों से किण्वन और शोधन प्रक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। एंजाइम जल में उच्च घुलनशीलता वाला एक सफेद से हल्का सफेद पाउडर है जिसकी अधिकतम गतिविधि उदासीन पीएच परास (6.8-7.5) और मध्यम तापमान (20-40° सेल्सियस) में होती है।

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प्रतिस्पर्धात्मक लाभ

शक्तिशाली ऑक्सीडेटिव्ह स्ट्रेस रक्षण कैटलेज हायड्रोजन पेरोक्साइड को उदासीन करने की अपनी अद्वितीय क्षमता के लिए खड़ा है, जो सबसे सामान्य और क्षतिकारक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों में से एक है, अद्वितीय दक्षता के साथ - प्रत्येक एंजाइम अणु प्रति मिनट लाखों हाइड्रोजन पेरोक्साइड अणुओं को अपघटित कर सकता है। यह शक्ति इसे ऑक्सीडेटिव्ह स्ट्रेस को कम करने, कोशिका स्वास्थ्य का समर्थन करने और जैविक प्रणालियों और सूत्रों दोनों में ऑक्सीडेटिव्ह क्षति को रोकने में कई सिंथेटिक एंटीऑक्सीडेंट की तुलना में कहीं अधिक प्रभावी बनाती है।

प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट तंत्र सिंथेटिक एंटीऑक्सीडेंट के विपरीत जो बस मुक्त मूलकों को साफ़ कर देते हैं, कैटलेज हानिकारक हाइड्रोजन पेरोक्साइड को निर्दोष पानी और ऑक्सीजन में बदलने के लिए एक उत्प्रेरक प्रतिक्रिया के माध्यम से काम करता है, जिसमें इसकी खपत नहीं होती है। यह एंजाइम तंत्र लंबे समय तक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि सुनिश्चित करता है और उच्च सांद्रता की आवश्यकता को कम करता है, जो एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा के लिए एक लागत प्रभावी और स्थायी समाधान बनाता है।

अनुप्रयोगों में बहुमुखीकरण : कैटलेज़ उद्योगों में अद्वितीय बहुमुखी प्रतिभा रखता है, आहार पूरक, त्वचा की देखभाल, खाद्य प्रसंस्करण और फार्मास्यूटिकल्स में प्रभावी ढंग से काम करता है। यह पूरक में कोशिका स्वास्थ्य का समर्थन करता है, कॉस्मेटिक्स में त्वचा को बुढ़ापे से सुरक्षित रखता है, खाद्य उत्पादों में शेल्फ जीवन बढ़ाता है और फार्मास्यूटिकल्स में दवाओं को स्थिर करता है। यह उद्योगों के बीच उपयोगिता ब्रांडों को विविध उत्पाद लाइनों में इसके लाभों का उपयोग करने और इसके व्यावसायिक मूल्य को अधिकतम करने की अनुमति देता है।

अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ सहजीवी प्रभाव : कैटलेज़ विटामिन सी, विटामिन ई, ग्लूटाथायोन और ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट जैसे अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ सहजीवी ढंग से काम करता है, जिससे उनकी समग्र एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बढ़ जाती है। यह हाइड्रोजन पेरोक्साइड को निष्क्रिय करके इन सामग्रियों की पूरकता करता है, जबकि वे अन्य मुक्त कणों पर निशाना साधते हैं, एक व्यापक एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा प्रणाली बनाते हैं। यह सहजीवी क्षमता फॉर्मूलेटर्स को बेहतर प्रभावकारिता के साथ बहुउद्देश्यीय उत्पाद बनाने की अनुमति देती है।

स्थिरता और संगतता कैटलेज़ मॉडरेट प्रोसेसिंग की स्थितियों के तहत जलीय घोल, क्रीम और पाउडर सहित विभिन्न फॉर्मूलेशन में स्थिरता बनाए रखता है। यह अधिकांश कॉस्मेटिक और फार्मास्युटिकल इनग्रेडिएंट्स के साथ संगत है, उत्पाद के रंग या गंध में परिवर्तन नहीं करता है और संवेदनशील त्वचा के लिए स्किनकेयर और सभी आयु वर्ग के लोगों के लिए खाद्य उत्पादों जैसे संवेदनशील अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त है। यह स्थिरता और संगतता फॉर्मूलेशन चुनौतियों को कम करती है और इसके अनुप्रयोग की सीमा का विस्तार करती है।

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