אבקת כיטוזן

תכונות פולי-אלקטרוליטים ייחודיות וביו-התאמה

צפיפות מטען מגיבה ל- pH: ב- pH פיזיולוגי (6.57.4), קבוצות אמינו של chitosans (pKa ~ 6.3) הופכות לפרוטונטיות, המאפשרות אינטראקציות אלקטרוסטטיות עם ביומולקולות אניוניות (לדוגמה, מיצין, DNA נכס זה מקל:
דבקות בטיפוחים בצילי אוראלי/מעכל (זמן שמירה 23 פעמים יותר מאשר פולימרים ניטרליים).
שחרור מבוקר של תרופות (למשל, מיקרוספירות רגישות ל-pH עבור משלוח ממוקד לקולון).

Биополагаемость ורעילות נמוכה: מפורק על ידי ליזוזים לתוך אוליגומרים לא רעילים, עם LD50 > 16 גרם/קילוגרם במכרסמים, ומקיים את סטנדרטי הבטחה ביורפתיים.

אישורים רגולטוריים והכרה בשוק

מצב ה-FDA: מסווג כ-GRAS ליישומים תזונתיים (≤0.1% במוצרי אפייה, 0.05% ברוטבים) ואושר ככלי לעצירת דימור (למשל, צמיג מדיחת דימור חיטוזן, K153407).

אפשור ה-EFSA: מורשה כחומר תוסף תזונתי (E 423) לצורך צילוח נוזלים בתהליך השמרים וכסיב תזונתי (תביעה: "תורם לשמירה על רמות כolesterol דם נורמליות" עם 3 גרם/יום).
תעודת ISO: דרגות חיטוזן תואמות ISO 13485 מהוות את הרוב בשווקי מכשור רפואי (למשל, Surgicel של ג'ונסון אנד ג'ונסון משתמשת בחיטוזן במולקולריות נמוכה).

척ילה בת קיימא ואינטגרציה בכלכלת מעגל

שיקום פארים: נגזר ממוצרי לוואי של עיבוד ימי (קליפות רוחים/פרawns), הממיר כ-2 מיליון טון של פארים שנתיים לחומרים בעלי ערך מוסף.

פליטת פחמן: לייצור נפלטים 1.2–1.8 ק"ג פחמן לקילוגרם של כיטוזן (פחות ב-40–60% בהשוואה לפולימרים סינתטיים כמו פוליאקרילמיד), כאשר מקורות פטריים עכשוויים (למשל, Mucor circinelloides) מפחיתים את התלות בקרוסטacea.

תאימות תכונות מולקולריות לשימוש ממוקד

Shellpolan MW נמוך (<100 kDa): מגביר את ההתמוסדות (עד 2% בחומצה חומצנית) לפורמולציות טופיקליות ומזונות פונקציונליים (משפר את הפליטה הפקעתית של פפטידים ב-30%).
Shellpolan MW גבוה (>500 kDa): יוצר קרומים וג'לים חזקים, אידיאלי לטיפול בפצעים (חוזק מתיחה 8–12 MPa) ולשכבת מוך חקלאית.

שליטה בדרגת הדיאצטילציה (DDA)

‏(≥85% DDA): ממקסם את המטען הקטיוני לקישוט מתכות כבדות.
DDA נמוך (50–70%): מאזן בין התמוסדות והידבקות במינון פרמקולוגי.