| Бүтээгдэхүүний нэр | Хитозан нунтаг |
| Ангилал | Хоолны ангийн |
| Гэрчилгээ | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| Тодорхойлолт | 20% чист |
| Зураг | Цагаан нунтаг |
| Хүргэлтийн хугацаа | 7 Өдөр |
| Эрүүл мэндийн агуулга | Угасан, Глютен хойшомжт, ГМО бус, Ертөнцтэй |
| Хадгалах хугацаа | 2 жил |
| Хадгалах | Хашаатай цэнхэр газар |
Хитозаны нунтаг нь хитинээс удирдлагатай дэацетилжүүлэх процессоор гарган авсан байгалийн шугаман полисахарид юм. Чанартай далайн малт загасны давирхайгаас гаргаж авсан эмнэлгийн зэрэглэлийн хитозан нь тэжээлийн нэмэлт, эмийн бодис, мөн функциональ материалд олон төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой биологийн ховорлогч чанар, задралд орох чадварыг үзүүлдэг.
|
Эцдистерон Пудинг |
Салидрозид нунтаг |
|
Кальцыны глюконатын буц |
Глюкорафанин нунтаг |
|
Хитозаны кватерны аммонийн давсны нунтаг |
Полифенол нунтаг |
Онцгой полиелектролит шинж чанар ба биологийн ховорлогч чанар
физиологийн pH-д (6.5–7.4) хитозаны амин бүлгүүд (pKa ~6.3) протонжуулагдаж, сөрөг цэнэгтэй биомолекулуудтай (жишээлбэл, салст, ДНХ) электростатик харилцан үйлчлэх боломжийг олгодог. Энэ шинж чанар нь дараахь зүйлсийг хялбарчилдэг:
Амаар / шүлсний замын найрлаганд мукоадгезив (нейтрал полимертэй харьцуулахад 2–3 дахин урт хугацааны байлгах чадвар).
Эмийн зохицуулагдсан ялгаралт (жишээ нь, цөсний чиглэлт хитозаны микро бөмбөлгүүд гэх мэт).
Биологийн задралт чанар & Бага эсийн хоршил: Лизоцимын нөлөөгөөр хоргүй олигомерүүд болон задрах ба амьтны загвар дээрх LD50 > 16 г/кг байх ба эмнэлзүйн аюулгүй байдалын стандарт шаардлага хангах.
Зохицуулах бодлогын баталгаажилт & Зах зээлийн хүлээн зөвшөөрөл
FDA-ийн байдал: Хоолны хэрэглээнд GRAS ангилалд багтдаг (жишээ нь, талханд ≤0.1%, соусанд 0.05% хүртэл), цус тогтоох төхөөрөмж болгон баталгаажсан (жишээ нь, Chitosan Hemostatic Dressing, K153407).
EFSA-ийн зөвшөөрөл: Барих шингэнүүдийг тунгалагжуулахад хоолны нэмэлт (E 423) болон зөвшөөрөгдсөн бөгөөд өндөр холестериныг хэвийн түвшинд байлгах 3 г/хоног удаагийн тунгаар богино замын ширгэг болгон зарлаж болно.
ISO Сертификат: ISO 13485 стандартын дагуу үйлдвэрлэсэн хитозан ихэвчлэн эмнэлгийн багаж төхөөрөмжийн зах зээлд давамгайлдаг (жишээ нь, Johnson & Johnson компанийн Surgicel нь бага молекул масс бүхий хитозаныг ашигладаг).
Тэгш хэмт эх үүсвэр & Дугуй эдийн засгийн интеграц
Хаягдлыг ашиглалтанд оруулах: Далайн боловсруулалтын хаягдлаас (гадил, цэцэн мангалай) ялган авч, жилд дунджаар 2 сая тонн хаягдлыг өндөр үнэт зүйл болгон хувиргадаг.
Нүүрстөрөгчийн хэмжээ: Үйлдвэрлэл нь китозаны 1 кг-д 1.2–1.8 кг CO₂ гаргах ба энэ нь полиакриламид шиг синтетик полимерүүдээс 40–60% бага байдаг. Мөн сүүвэлзэн эх үүсвэрүүд (жишээ нь: Mucor circinelloides) далайн малын хаягдлаас хамаарал багатай болгодог.
Зориулалтын хэрэглээнд тохируулан молекулын чанарыг өөрчлөх боломжтой
Бага молекул масс бүхий китозан (<100 кДа): Уусмал чанарыг сайжруулдаг (цөмшилтийн хүчлийн 2%-д хүртэл) ба топикаль найрлагууд, нутрицевтикуудад илүү сайн уусдаг (пептидын элбэгшилтийг 30%-иар сайжруулдаг).
Өндөр молекул масс бүхий китозан (>500 кДа): Бат бөх фольм ба гель үүсгэдэг ба эдгээр нь гэмтлийн боолтын материал (8–12 МПа хүчтэй) болон хөдөө аж ахуйн мулчингийн материалын хувьд онцгой тохиромжтой.
Деацетилийн зэрэг (DDA) удирдах
Өндөр DDA (≥85%): Хүнд металлуудыг хелатжих үед катионы цэнэгийг дээд зэрэг нэмэгдүүлдэг.
Бага DDA (50–70%): Эмийн найрлаганд уусмал чанар, салст бүрхэвчинд наалдах чанарыг тэнцвэртэй байлгадаг.
EN
