| Nombre del producto | Polvo de Quitosano |
| Grado | Grado alimenticio |
| Certificación | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| Especificación | 20% Puro |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Tiempo de entrega | 7 días |
| Contenido de nutrientes | Vegano, libre de gluten, no transgénico, natural |
| Vida útil | 2 años |
| Almacenamiento | Lugar fresco y seco |
El Polvo de Quitosano es un polisacárido lineal natural derivado de la quitina mediante un proceso controlado de desacetilación. Procedente de cáscaras premium de crustáceos, nuestro quitosano de grado farmacéutico ofrece una biocompatibilidad y biodegradabilidad excepcionales para diversas aplicaciones en nutracéuticos, productos farmacéuticos y materiales funcionales.
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Polvo de Ecdisterona |
Polvo de Salidrosido |
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Polvo de Gluconato de Calcio |
Polvo de Glucorafanina |
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Polvo de Sal de Amonio Cuaternario de Quitosano |
Polvo de Polifenoles |
Propiedades Únicas de Polielectrolito y Biocompatibilidad
densidad de Carga Responsiva al pH: En pH fisiológico (6,5–7,4), los grupos amino del quitosano (pKa ~6,3) se protonan, permitiendo interacciones electrostáticas con biomoléculas aniónicas (por ejemplo, mucina, ADN). Esta propiedad facilita:
Mucoadhesión en formulaciones orales/digestivas (tiempo de retención 2–3 veces más largo que polímeros neutros).
Libertad controlada de medicamentos (por ejemplo, microesferas de quitosano sensibles al pH para administración dirigida al colon).
Biodisponibilidad y baja citotoxicidad: Se degrada por la lisozima en oligómeros no tóxicos, con LD50 > 16 g/kg en roedores, cumpliendo los estándares de seguridad biomédica.
Aprobaciones regulatorias y reconocimiento en el mercado
Estado de la FDA: Clasificada como GRAS para aplicaciones alimentarias (≤0,1 % en productos horneados, 0,05 % en aderezos) y aprobada como dispositivo hemostático (por ejemplo, apósito hemostático de quitosano, K153407).
Autorización de la EFSA: Autorizada como aditivo alimentario (E 423) para la clarificación de líquidos cerveceros y como fibra dietética (alegación: «contribuye al mantenimiento de niveles normales de colesterol en sangre» con 3 g/día).
Certificación ISO: Los grados de quitosano conformes a la ISO 13485 dominan los mercados de dispositivos médicos (por ejemplo, Surgicel® de Johnson & Johnson utiliza quitosano de bajo peso molecular).
Origen sostenible e integración en la economía circular
Valorización de residuos: Extraído de subproductos del procesamiento de mariscos (cáscaras de camarón/langostino), convirtiendo ~2 millones de toneladas anuales de residuos en materiales de valor agregado.
Huella de carbono: La producción emite 1,2–1,8 kg de CO₂/kg de quitosano (40–60% menos que polímeros sintéticos como el poliacrilamida), con fuentes fúngicas emergentes (por ejemplo, Mucor circinelloides) reduciendo la dependencia de crustáceos.
Propiedades moleculares modificables para usos específicos
Quitosano de bajo peso molecular (<100 kDa): Mejora la solubilidad (hasta 2% en ácido acético) para formulados tópicos y nutracéuticos (mejora la absorción oral de péptidos en un 30%).
Quitosano de alto peso molecular (>500 kDa): Forma películas y geles resistentes, ideal para apósitos (resistencia a la tracción de 8–12 MPa) y mulches agrícolas.
Control del grado de desacetilación (GDD)
GDD alto (≥85%): Maximiza la carga catiónica para quelación de metales pesados.
GDD bajo (50–70%): Equilibra solubilidad y mucoadhesión en formulaciones farmacéuticas.
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