मशरूम कॉफी पाउडर

शक्तिशाली प्रतिरक्षा नियामक पॉलीसैकराइड्स क्लिनिकल सत्यापन के साथ

बीटा-ग्लूकन और हेटेरोपॉलीसैकराइड प्रोफाइल: अत्यधिक शाखित 1,3/1,6-β-ग्लूकैन्स (उदाहरणार्थ, ABM-1) और ग्लाइकोप्रोटीन्स (उदाहरणार्थ, AB-PG) को सक्रिय करता है, जो Dectin-1 और TLR4 मार्गों के माध्यम से प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करता है।

ऑन्कोलॉजी-सहायक प्रभावकारिता: मेडिसिनल फूड जर्नल में 2024 के एक मेटा-विश्लेषण में दिखाया गया कि कैंसर के मरीजों में अगेरिकस निष्कर्ष सीडी3+ और सीडी8+ टी-कोशिका गणना को 25–30% तक बढ़ाता है, जिससे रसायन चिकित्सा से उत्पन्न प्रतिरक्षा दमन कम होता है।

खुराक-निर्भर प्रतिरक्षा सक्रियण: अध्ययनों में दिखाया गया है कि 1–3 ग्राम/दिन प्राकृतिक कीलर कोशिका गतिविधि को 40–60% तक बढ़ाता है, जो मैक्रोफेज उत्तेजना में कुछ यीस्ट से निकाले गए β-ग्लूकेंस की तुलना में बेहतर है।

यांत्रिक अनुसंधान के साथ लक्षित एंटीकैंसर गुण

एपोप्टोसिस प्रेरण: अगेरिकस पॉलीसैकराइड (एपी) जैसे यौगिक स्तन, कोलोरेक्टल और यकृत कैंसर कोशिका लाइनों में कैस्पेज-3 मध्यस्थ कोशिका मृत्यु को प्रेरित करते हैं (आईसी50 < 50 माइक्रोग्राम/मिलीलीटर इन विट्रो में)।

एंजियोजेनेसिस संदमन: वीईजीएफ रिसेप्टर 2 (वीईजीएफआर2) फॉस्फोरिलेशन को अवरुद्ध करता है, जिससे ट्यूमर रक्त वाहिका निर्माण में कमी आती है (100 माइक्रोग्राम/मिलीलीटर पर 50% संदमन चूज के ऑलैंटोइस मेम्ब्रेन परीक्षण में)।

रसायन चिकित्सा के साथ सहकारिता: जापान में 2023 के एक नैदानिक परीक्षण में पाया गया कि अगेरिकस निष्कर्ष (4 ग्राम/दिन) 5-एफयू रसायन चिकित्सा प्राप्त कर रहे कोलोरेक्टल कैंसर के मरीजों में प्रतिक्रिया दर में 18% की सुधार करता है।

मधुमेह और डिसलिपिडीमिया के लिए चयापचय स्वास्थ्य समर्थन

ग्लूकोज नियमन: α-ग्लूकोसिडेज़ के संदमन (IC50 = 0.8 मिग्रा/मिली) और इंसुलिन रिसेप्टर सब्सट्रेट-1 (IRS-1) फॉस्फोरिलेशन में वृद्धि, प्रकार 2 मधुमेह मॉडल में भोजन के बाद ग्लूकोज को 15–20% तक कम करता है।

लिपिड-कम करने वाले प्रभाव: AMPK सक्रियण के माध्यम से यकृत ट्राइग्लिसराइड संश्लेषण को कम करता है, हाइपरलिपिडेमिक चूहों में LDL कोलेस्ट्रॉल को 12–15% तक कम करता है (फाइटोमेडिसिन में 2022 का अध्ययन)।

प्रीबायोटिक गतिविधि: पॉलीसैकराइड लाभकारी आंत बैक्टीरिया (बिफिडोबैक्टीरियम, लैक्टोबैसिलस) के लिए ईंधन के रूप में कार्य करता है, आंत बाधा कार्य और चयापचय सिंड्रोम के संकेतकों में सुधार करता है।

जैव सक्रिय यौगिकों और पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत

ट्राइटरपेनॉइड्स और फेनोलिक्स: एर्गोस्टेरॉल (विटामिन D का पूर्ववर्ती), एगेरिक एसिड (एंटीऑक्सीडेंट), और फेनोलिक एसिड (ORAC मान: 8000–10,000 μmol/ग्रा) से युक्त, जो अधिकांश औषधीय मशरूम की तुलना में अधिक है।

एमिनो एसिड और खनिज प्रोफ़ाइल: ग्लूटामिक एसिड (कुल एमिनो एसिड का 12%), सेलेनियम (20–30μg/100g) और जस्ता में उच्च, एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा और एंजाइम कार्य का समर्थन करता है।

विटामिन D2 उत्पादन: सूखे मशरूम पर UV प्रकाश के कारण विटामिन D2 की मात्रा 1000–2000 IU/g तक पहुंच जाती है, जो वैश्विक विटामिन D की कमी को दूर करती है।

पैमाने पर उत्पादन के लिए खेती के फायदे

तेजी से बढ़ने वाला चक्र: कृषि अपशिष्ट (गेहूं की भूसी, लकड़ी की धूल) पर उगाया जाता है और 4–6 सप्ताह में कटाई के समय, जंगली मशरूम की तुलना में 2–3 गुना तेज।

उच्च उपज और समान प्रभावशीलता: व्यावसायिक तनों से प्रति सब्सट्रेट ब्लॉक पर 20–30 ग्राम शुष्क वजन उत्पादन, मानकृत निष्कर्षण (गर्म पानी/एथेनॉल) β-ग्लूकेन स्तर ≥25% बनाए रखता है।

जैविक और GAP प्रमाणन: प्रमाणित जैविक सुविधाओं (यू.एस., ई.यू.) में व्यापक रूप से उगाया जाता है, भारी धातु संदूषण के बिना (आमतौर पर <0.1ppm आर्सेनिक) साफ लेबल की मांग को पूरा करता है।