Ekstrakt z owoców Luo Han Guo (monk fruit)

Opis

Ekstrakt z dyni Luo han, znany również jako ekstrakt z owocu mnicha, jest naturalnym, bezkalorycznym słodzikiem uzyskiwanym z owoców Siraitia grosvenorii, rośliny rodzimej z południowych Chin i Azji Południowo-Wschodniej. Ekstrakt uzyskuje się poprzez zbiór owoców, ich suszenie oraz ekstrakcję wodną, a następnie oczyszcza się go w celu wyizolowania kluczowych związków słodzących zwanych mogrozydami – głównie mogrozydu V, który odpowiada za intensywną słodkość ekstraktu. Osiągając intensywność słodkości około 150-300 razy większą niż sacharoza, ekstrakt z dyni Luo han oferuje czysty, słodki smak z delikatnym owocowym nutem i bez gorzkiego posmaku, nawet w wysokich stężeniach.

Produkty powiązane

Zalety konkurencyjne

Atrakcyjność Naturalnego Pochodzenia i Czystej Etykiety : Jako słodzik pochodzenia owocowego, ekstrakt z owocu buddyjskiego odpowiada na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na naturalne, pochodzenia roślinnego składniki, unikając "sztucznej" percepcji słodzików syntetycznych. Często figuruje on po prostu jako "ekstrakt z owocu buddyjskiego" lub "Luo han guo extract" na liście składników, co zwiększa przejrzystość i buduje zaufanie. Naturalne pochodzenie tego słodzika umożliwia jego stosowanie w produktach z certyfikatami ekologicznymi, wegetariańskimi i non-GMO, co szczególnie przyciąga uwagę konsumentów dbających o zdrowie i środowisko.​

Wysokiej jakości smak : W przeciwieństwie do niektórych naturalnych słodzików, które mogą mieć gorzki lub metaliczny posmak, ekstrakt z owocu buddyjskiego oferuje czysty, słodki smak z delikatnym owocowym nutem, co czyni go jednym z najbardziej przyjemnych w smaku naturalnych słodzików dostępnych na rynku. Brak nieprzyjemnych posmaków umożliwia jego stosowanie samodzielnego lub w mieszankach, poprawiając smak szerokiego w assortmentu produktów bez kompromitowania ich walorów smakowych.​

Zero Kalorii i Neutralność Glikemiczna : Ekstrakt z owocu luo han guo nie dostarcza kalorii, węglowodanów ani nie wpływa na poziom glukozy we krwi, co czyni go idealnym do produktów o niskiej zawartości kalorii, bez cukru oraz odpowiednich dla diabetyków. Wspiera cele dietetyczne, takie jak kontrola masy ciała, regulacja poziomu cukru we krwi i ograniczenie spożycia cukru, odpowiadając na kluczowe problemy zdrowotne konsumentów oraz dostosowując się do globalnych inicjatyw zmierzających do ograniczenia dodawania cukrów.​

Stabilność i Uniwersalność : Ekstrakt z owocu luo han guo zachowuje swoje słodziki w szerokim zakresie temperatur i wartości pH, umożliwiając jego zastosowanie w różnych produktach – od ciepłych wypieków i napojów sterylizowanych, po kwaśne soki owocowe i desery mrożone. Jego kompatybilność z innymi słodzikami (takimi jak stevia czy erytrol) pozwala na elastyczne formułowanie, optymalizując intensywność słodkości i profil smakowy dla konkretnych produktów.​

Dziedzictwo Kulturowe i Różnicowanie Rynkowe : Mając długą historię stosowania w tradycyjnej chińskiej medycynie i kuchni, ekstrakt z Luo han guo niesie ze sobą znaczenie kulturowe, które odnajduje echo u konsumentów szukających autentycznych, sprawdzonych składników. To dziedzictwo, w połączeniu z jego naturalnymi właściwościami, odróżnia go od innych słodzików, czyniąc z niego atrakcyjny wybór dla marek pragnących podkreślić unikalne, wysokiej jakości składniki w swoich produktach.

O firmie