Extract de fructul cenușii Luo Han Guo

Descriere

Extractul de Luo han guo, cunoscut și sub denumirea de extract de fructe de călugăr, este un îndulcitor natural, cu zero calorii, obținut din fructul lui Siraitia grosvenorii, o plantă originară din sudul Chinei și din Asia de Sud-Est. Extractul este obținut prin procesul de recoltare a fructelor, uscare și extracție în apă, urmată de purificare pentru a izola compușii dulci principali numiți mogroside – în principal mogroside V, care este responsabil pentru intensitatea dulceții extractului. Având o intensitate a dulceții de aproximativ 150-300 de ori mai mare decât a zahărului, extractul de Luo han guo oferă un gust dulce, curat, cu un ușor accent fructat și fără gust amar rezidual, chiar și la concentrații mari.

Produse conexe

Avantaj competitiv

Atractivitate de Origine Naturală și Etichetă Curată : Fiind un îndulcitor derivat din fructe, extractul de Luo han guo corespunde cererii consumatorilor pentru ingrediente naturale și vegetale, evitând percepția "artificială" a îndulcitorilor sintetici. Este adesea etichetat simplu ca "extract de fructe de mănăstire" sau "extract de Luo han guo", în lista de ingrediente, ceea ce sporește transparența și încrederea. Acest caracter natural îl face potrivit pentru certificările privind produsele biologice, vegane și fără OGM, atrăgând clienții conștienți de mediu și de sănătate.

Profil gustativ superior : Spre deosebire de unele îndulcitoare naturale care pot avea un gust amar sau metalic, extractul de Luo han guo oferă un gust curat și dulce, cu un ușor accent fructat, fiind unul dintre cele mai plăcute îndulcitoare naturale disponibile. Lipsește gustul neplăcut specific, ceea ce permite utilizarea lui individuală sau în amestecuri, îmbunătățind gustul unei game largi de produse fără a afecta aroma.

Zero Calorii și Neutru din Punct de Vedere Glicemic : Extractul de Luo han guo nu adaugă calorii, carbohidrați sau impact glicemic, fiind ideal pentru produse cu conținut redus de calorii, fără zahăr și prietenoase pentru diabetici. Susține obiectivele nutriționale precum gestionarea greutății, controlul glicemiei și reducerea consumului de zahăr, răspunzând unor preocupări majore ale consumatorilor privind sănătatea și aliniindu-se inițiativelor globale de reducere a zaharurilor adăugate.

Stabilitate și versatilitate : Extractul de Luo han guo își păstrează dulceața într-o gamă largă de temperaturi și niveluri de pH, permițând utilizarea în aplicații variate — de la produse de patiserie calde și băuturi pasteurizate, la sucuri din fructe acide și deserturi congelate. Compatibilitatea sa cu alți îndulcitori (precum stevia sau eritritolul) permite formulări flexibile, optimizând intensitatea dulceții și profilul de aromă pentru produse specifice.

Moștenire Culturală și Diferențierea pe Piață : Având o lungă istorie de utilizare în medicina și bucătăria tradițională chineză, Extractul de Luo han guo are o semnificație culturală care rezonă cu consumatorii care caută ingrediente autentice și testate în timp. Acest moștenire, combinată cu proprietățile sale naturale, îl diferențiază de alte îndulcitori, făcându-l o alegere dorită pentru branduri care doresc să evidențieze ingrediente unice și premium în produsele lor.

Despre noi