Luo Han Guo-munkfruktexttrakt

Beskrivning

Luo han guo-extrakt, även känt som munkfruktsextrakt, är en naturlig, kalorifri sötmande som utvinns ur frukten från Siraitia grosvenorii, en växt som är inhemska i södra Kina och Sydostasien. Extrakteringen sker genom en process med fruktinsamling, torkning och vattenbaserad utvinning, följt av rening för att isolera de viktigaste sötmande föreningarna kallade mogrosider – främst mogroside V, som ansvarar för extraktets intensiva sötma. Med en sötma cirka 150-300 gånger starkare än sackaros erbjuder Luo han guo-extrakt en ren, söt smak med en diskret fruktig underton och ingen bitter eftersmak, även vid höga koncentrationer.

Relaterade produkter

Konkurrensfördelar

Naturlig Ursprung och Ren Etikett-Appeal : Eftersom Luo Han Guo-extrakt är fruktavledd stämmer det överens med konsumenternas efterfrågan på rena etiketter och ingredienser av växtbaserad ursprung, vilket undviker den "konstgjorda" känslan hos syntetiska sötmedel. Det är ofta märkt enkelt som "Luo Han Guo-extrakt" eller "monkfrukts-extrakt" i ingrediensförteckningar, vilket förbättrar transparens och förtroende. Denna naturliga härkomst gör det lämpligt för ekologiska, veganska och non-GMO-produktcertifieringar, vilket tilltalar ekologiskt och hälsosamtmedvetna konsumenter.

Överlägsen Smakprofil : Till skillnad från vissa naturliga sötmedel som kan ha en bitter eller metallisk eftersmak erbjuder Luo Han Guo-extrakt en ren, söt smak med en subtil fruktig ton, vilket gör det till en av de mest smakliga naturliga sötmedlen som finns tillgängliga. Att det saknar negativa toner gör att det kan användas ensamt eller i blandningar, vilket förbättrar smaken hos en mängd olika produkter utan att kompromissa med smaken.

Noll kalorier och glykemisk neutralitet : Luo han guo-extrakt bidrar med inga kalorier, kolhydrater eller glykemisk påverkan, vilket gör det idealiskt för produkter med låg kaloriinnehåll, sockerfria produkter och produkter som är lämpliga för personer med diabetes. Det stöder kostmål såsom viktminskning, blodsockerkontroll och minskat sockerintag, vilket tar itu med viktiga hälsoproblem för konsumenter och ansluter till globala initiativ för att minska tillsatt socker.

Stabilitet och mångsidighet : Luo han guo-extrakt behåller sin sötma över ett brett temperatur- och pH-intervall, vilket möjliggör användning i många olika tillämpningar – från varma bakverk och pastöriserade drycker till sura fruktsafter och frusna efterrätter. Dess kompatibilitet med andra sötmedel (såsom stevia eller erytritol) möjliggör flexibel formulering, vilket optimerar sötmande och smakprofiler för specifika produkter.

Kulturell arv och marknadsdifferentiering med en lång historia av användning inom traditionell kinesisk medicin och kök, bär Luo han guo-extrakt med sig en kulturell betydelse som resonerar hos konsumenter som söker autentiska och beprövade ingredienser. Denna arvförande, kombinerad med dess naturliga egenskaper, skiljer den ut från andra sötmedel, vilket gör den till ett attraktivt val för varumärken som vill lyfta fram unika, premium ingredienser i sina produkter.

Om oss