مستخلص الخرشوف

الوصف

تُستخدم أوراق وساق ورؤوس أزهار الخرشوف النباتي المتوسطي (Cynara scolymus) لصنع مستخلص الخرشوف، وهو مادة حيوية نشطة استُخدمت في الطب التقليدي منذ العصور اليونانية والرومانية القديمة لدعم صحة الكبد والجهاز الهضمي. ويُعرف على نطاق واسع بخصائصه المحمية للكبد، وتحفيز إفراز الصفراء، وتحسين الهضم. وعادةً ما يُباع على هيئة مسحوق ناعم من اللون الأخضر إلى الأخضر الزيتوني، ويحتوي على نسبة موحدة من المركبات الفعالة الرئيسية مثل جليكوسيدات اللوتينول، والسينارين (2–8%)، وحمض الكلوروجينيك (5–15%). وبالتالي، فإنه مكوّن قيّم في صناعات المكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية والمنتجات الصيدلانية الغذائية.

المنتجات ذات الصلة

ميزة تنافسية

فعالية دعم موجهة للكبد والجهاز الهضمي : يستهدف مستخلص الخرشوف الترابط بين هذه الأنظمة (مثلًا، تدفق الصفراء الجيد يدعم كلًا من تنظيف الكبد وهضم الدهون)، ويوفر فوائد مزدوجة لصحة الكبد والهضم، على عكس المركبات الهضمية العامة (مثل نعناع الفلفل). تؤكد التجارب السريرية أنه يتفوق على المركبات ذات الهدف الواحد في خفض مستويات إنزيمات الكبد (ALT، AST) بنسبة 15–25% لدى الأشخاص الذين يعانون من إجهاد كبدي بسيط، وتحسين الراحة الهضمية لدى 60–70% من المستخدمين المصابين بالانتفاخ.

المركبات الفعالة الموحّدة للثبات : بدلًا من الاعتماد فقط على "إجمالي الفينولات"، يتم توحيد مستخلص الخرشوف الممتاز حسب المكونات الحيوية الرئيسية (السينارين، حمض الكلوروجينيك)، مما يضمن فعالية متسقة عبر الدفعات. تحذف طرق الاستخلاص المتقدمة (مثل الاستخلاص المائي بالإيثانول والاستخلاص بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج) التباين الموجود في مسحوق الخرشوف الخام من خلال تجنّب الملوثات والحفاظ على المواد الحساسة للحرارة.

الملصق النظيف والتوافق الغذائي : يتم إنتاج مستخلص الخرشوف من محاصيل خرشوف غير معدلة وراثيًا (غالبًا ما تكون الأصناف عالية الجودة عضوية) وهو خالٍ من المضافات الاصطناعية أو المواد المالئة أو المواد الحافظة. كما أنه يتماشى مع الاتجاهات الدولية الخاصة بـ"العافية النظيفة" و"المستوحاة من النباتات". وبما أنه يتناسب جيدًا مع المنتجات الخالية من منتجات الحيوان، والخالية من الغلوتين، وأنظمة غذائية مثل النظام الغذائي المتوسطي، فإنه يمكنه تلبية مجموعة واسعة من الاحتياجات الغذائية وبالتالي توسيع قاعدة العملاء.

مرونة متعددة الصناعات : نظرًا لطعمه الخفيف والأرضي الذي يتناغم جيدًا مع التركيبات الطبيعية، يمكن استخدام مستخلص الخرشوف في الأطعمة الوظيفية (مثل الشاي العشبي وعصائر التحلل والوجبات الخفيفة المالحة) وكذلك في المنتجات الصيدلانية الغذائية (مثل دعم الكبد والهضم وخفض الكوليسترول). ويمكن للمصنّعين بفضل هذه المرونة أن يقدموا منتجات متقاطعة الفئات دون المساس بالنكهة أو الفعالية.

معلومات عنا