Polvo de Lipasa Personalizado

Descripción

La lipasa es una enzima que ocurre naturalmente y que cataliza la hidrólisis de las grasas (triglicéridos) en glicerol y ácidos grasos, facilitando la digestión y absorción de las grasas dietéticas. Se obtiene a partir de diversas fuentes, incluyendo fermentación microbiana (como Aspergillus niger y Rhizopus oryzae), páncreas animal y extractos vegetales, presentándose como un polvo fino de color blanco a blanco grisáceo con alta solubilidad en agua y una actividad óptima en un rango de pH ligeramente ácido a neutro (4,0-7,0). Esta enzima desempeña un papel fundamental en el metabolismo de los lípidos, descomponiendo las grasas complejas en componentes más pequeños y absorbibles que el cuerpo puede utilizar para obtener energía, estructura celular y producción de hormonas.

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Ventaja competitiva

Especialista en digestión de grasas : La lipasa destaca por su capacidad especializada para descomponer los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol absorbibles, lo que la hace indispensable para el metabolismo de las grasas. A diferencia de las enzimas digestivas generales, se dirige específicamente a las grasas dietéticas, asegurando una descomposición eficiente sin afectar la digestión de proteínas o carbohidratos. Esta especificidad la convierte en la solución más efectiva para personas con problemas de digestión de grasas, incluidos aquellos con trastornos pancreáticos o necesidades dietéticas altas en grasa.​

Compatibilidad Amplia con Sustratos : La lipasa muestra actividad sobre diversos tipos de grasas, incluidas las saturadas, insaturadas y trans, así como aceites de origen vegetal y animal. Descompone eficazmente los triglicéridos presentes en lácteos, aceites, carnes y grasas procesadas, haciéndola adecuada para patrones dietéticos diversos, desde dietas tradicionales hasta regímenes veganos y cetogénicos. Esta versatilidad elimina la necesidad de múltiples enzimas específicas para grasas, simplificando las formulaciones de suplementos.​

Estabilidad en Diferentes Entornos Digestivos : La lipasa mantiene su actividad en una amplia gama de niveles de pH, desde el entorno ácido del estómago hasta el pH neutro del intestino delgado, garantizando un rendimiento constante a lo largo del tracto digestivo. También es estable a temperaturas moderadas, lo que la hace compatible con aplicaciones de procesamiento y cocción de alimentos. A diferencia de algunas enzimas que requieren recubrimiento entérico, la lipasa funciona eficazmente sin protección especial, reduciendo la complejidad de su formulación.​

Efectos Sinérgicos con Otras Enzimas : La lipasa actúa de forma sinérgica con sales biliares, proteasas y amilasas para mejorar la eficiencia digestiva general. Se combina especialmente bien con extractos biliares para mejorar la emulsificación de grasas, con proteasas para apoyar la digestión de proteínas en comidas ricas en grasa, y con amilasas para equilibrar la descomposición de macronutrientes. Este potencial sinérgico permite a los formuladores crear mezclas digestivas completas que aborden múltiples necesidades nutricionales.​

Apoya Diversas Necesidades Dietéticas : Al facilitar la digestión de las grasas, la lipasa apoya diversos patrones alimenticios, incluyendo dietas altas en grasa, regímenes cetogénicos y dietas basadas en plantas donde las fuentes de grasa pueden ser más difíciles de digerir. Permite a las personas consumir las grasas dietéticas necesarias sin incomodidad, asegurando el acceso a vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y ácidos grasos esenciales. Para los fabricantes de alimentos, posibilita la creación de productos bajos en grasa o con reducción de grasa con mejor textura y sabor, ampliando su atractivo en el mercado.

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