리파아제 분말

설명

리파아제는 지방(트라이글리세리드)을 글리세롤과 지방산으로 가수분해하여 식이지방의 소화와 흡수를 촉진하는 자연 발생 효소입니다. 미생물 발효(아스페르길루스 니제르(Aspergillus niger) 및 리조푸스 오리제(Rhizopus oryzae) 등), 동물 췌장, 식물 추출물 등 다양한 원천에서 유래되며, 백색 내지 연백색의 미세 분말 형태로 물에 잘 용해되며 약간 산성에서 중성 pH 범위(pH 4.0-7.0)에서 최적의 활성을 나타냅니다. 이 효소는 지질 대사에 중요한 역할을 하며 복잡한 지방을 체내에서 에너지원, 세포 구조, 호르몬 생성에 활용할 수 있는 더 작은 흡수 가능한 성분으로 분해합니다.

관련 제품

경쟁력 있는 장점

지방 소화 분해 전문 기술 : 리파아제는 트라이글리세리드를 흡수 가능한 지방산과 글리세롤로 분해하는 특수한 능력으로 인해 두드러지며, 이는 지방 대사에 있어 필수적입니다. 일반적인 소화효소와 달리, 리파아제는 식이지방을 특이적으로 분해하여 단백질이나 탄수화물의 소화에는 영향을 주지 않으면서 효율적인 분해를 보장합니다. 이러한 특이성 덕분에 췌장 장애나 고지방 식단을 필요로 하는 사람들 등 지방 소화 문제를 가진 사람들에게 가장 효과적인 해결책이 됩니다.

넓은 기질 호환성 : 리파아제는 포화지방, 불포화지방 및 트랜스지방을 포함한 다양한 종류의 지방과 식물성 및 동물성 기름에서 활성을 보입니다. 유제품, 기름, 육류 및 가공된 지방에 존재하는 트라이글리세리드를 효과적으로 분해하므로 전통적인 식단에서 비건 및 케톤 다이어트에 이르기까지 다양한 식습관에 적합합니다. 이 유연성 덕분에 여러 지방 특이 효소의 필요성을 제거하여 보충제 제형을 단순화할 수 있습니다.

소화 환경 전반에서의 안정성 : 지방분해효소(Lipase)는 위의 산성 환경에서부터 소장의 중성 pH에 이르기까지 다양한 pH 범위에서 활성을 유지하여 소화관 전반에서 일관된 성능을 보여줍니다. 또한 중간 정도의 온도 조건에서도 안정적이기 때문에 식품 가공 및 조리 응용에 적합합니다. 일부 효소들이 장용 코팅을 필요로 하는 것과 달리 지방분해효소는 특별한 보호 없이도 효과적으로 기능하므로 제형의 복잡성을 줄일 수 있습니다.

기타 효소와의 시너지 효과 : 지방분해효소는 담즙염, 단백질가수분해효소(프로테아제), 아밀라아제와 시너지 작용을 하여 전반적인 소화 효율성을 향상시킵니다. 특히 담즙 추출물과 함께 사용할 경우 지방의 유화 작용을 개선시키며, 고지방 식사에서 단백질 소화를 돕기 위해 프로테아제와 잘 결합되고, 아밀라아제와 함께 매크로영양소 분해의 균형을 잡을 수 있습니다. 이러한 시너지 효과를 통해 제형 설계자는 다양한 영양 요구를 해결할 수 있는 종합적인 소화 효소 블렌드를 제작할 수 있습니다.

다양한 식단 요구사항 지원 : 지방 분해를 촉진함으로써 리파아제는 고지방 식단, 케톤제한식, 지방원이 소화하기 어려울 수 있는 채식 위주의 식단 등 다양한 식이요법을 지원합니다. 이 효소는 개인이 필요한 식이지방을 불편함 없이 섭취할 수 있게 하여 지용성 비타민(A, D, E, K)과 필수지방산을 충분히 섭취할 수 있도록 보장합니다. 식품 제조사의 경우, 리파아제를 사용하면 텍스처와 풍미가 개선된 저지방 또는 감지방 제품을 제조할 수 있어 시장 경쟁력을 높일 수 있습니다.

회사 소개