Липаза у праху

Опис

Липаза је природно присутан ензим који катализује хидролизу масти (триглицериди) у глицерол и масне киселине, омогућавајући варење и апсорпцију дијететских масти. Добија се из разних извора, укључујући микробну ферментацију (као што су Aspergillus niger и Rhizopus oryzae), панкреас животиња и екстракте биљака, појављује се као бела до бледо-бела фине прах у високој растворољивости у води и оптималној активности у благо киселом до неутралном опсегу pH (4,0-7,0). Овај ензим има кључну улогу у метаболизму липида, разлаже комплексне масти на мање, апсорптивне компоненте које тело може користити за енергију, структуру ћелија и производњу хормона.

Сродне производе

Конкурентна предност

Стручњак за циљано варење масти : Липаза се истиче посебном способношћу да разлаже триглицериде на усвојиве масне киселине и глицерол, чиме постаје незаобилазна за метаболизам масти. За разлику од општих варећих ензима, она специфично делује на дијеталне масти, обезбеђујући ефикасно разградњу без утицаја на варење протеина или угљених хидрата. Ова специфичност је чини најефикаснијим решењем за особе са проблемима у варењу масти, укључујући особе са панкреатичним поремећајима или онима које имају потребу за исхраном са високим садржајем масти.

Широк спектар супстрата : Липаза показује активност на различите врсте масти, укључујући засићене, незасићене и транс масти, као и уља биљног и животињског порекла. Ефективно разлаже триглицериде у млечним производима, уљима, месу и прерађеним мастима, чиме је погодна за разноврсне исхране – од традиционалних до веганске и кето дијете. Ова универзалност елиминише потребу за више различитих ензима специфичних за масти, поједностављујући формуле суплемента.

Стабилност у различитим условима варења : Липаза одржава активност у различитим нивоима pH, од киселог окружења желуца до неутралног pH танког црева, чиме се осигурава стална ефикасност током варења. Такође, стабилна је под умереним температурама, што је чини компатибилном са процесима прераде хране и кувањем. За разлику од неких других ензима, липаза не захтева ентерични премаз и делује ефективно без додатне заштите, чиме се смањује комплексност формуле.

Синергетски ефекти са другим ензимима : Липаза делује синергетски са жучним солима, протеазом и амилазом како би се побољшала општа ефикасност варења. Посебно се уклапа са екстрактима жучи за побољшање емулговања масти, са протеазом за подршку варењу протеина у јелима са високим садржајем масти и са амилазом за равнотежу разградње макронутријената. Ова синергетска могућност омогућава формулаторима да креирају комплексне смеше за варење које задовољавају више нутритивних потреба.

Подржава разноврсне дијететске потребе : Олакшавајући варење масти, липаза подржава разне дијететске обрасце, укључујући дијете са високим садржајем масти, кетогене програме и биљне дијете где извори масти могу бити теже за варење. Омогућава појединцима да узимају неопходне дијететске масти без непријатних осећаја, осигуравајући приступ витаминима отопљивим у масти (A, D, E, K) и есенцијалним масним киселинама. За произвођаче хране, омогућава прављење нискомасних или умањених масти продуката са побољшаном текстуром и укусом, чиме се проширује тржишни апел.

О НАС