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Superalimentos (Polvos de hongos/frutas/verduras)

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Pasta de cebolla

Nombre del producto Pasta de cebolla
Grado Grado alimenticio
Certificación HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001
Especificación 99% Puro
Apariencia

Polvo blanco

Tiempo de entrega 7 días
Contenido de nutrientes Vegano, libre de gluten, no transgénico, natural
Vida útil 2 años
Almacenamiento Lugar fresco y seco
  • Descripción
  • Productos relacionados
  • Ventaja competitiva
  • Acerca de Nosotros
  • Consulta
Descripción

Cebollas de alta calidad y maduración óptima procedentes de regiones productoras de primer nivel, como Idaho (EE. UU.), Punjab (India) y Provenza (Francia), se utilizan para elaborar nuestro polvo de cebolla. Estas regiones son conocidas por sus suelos ricos y climas templados, que realzan el sabor distintivo fuerte y sabroso, así como los compuestos aromáticos esenciales de la cebolla. Para preservar los aceites volátiles naturales de la cebolla, responsables de su sabor único, así como sus compuestos de azufre, fibra dietética y vitaminas del grupo B, incluida la vitamina B6, empleamos una avanzada técnica de secado por atomización a baja temperatura, mantenida por debajo de 60 °C. Sin agregado de sabores artificiales, colorantes, conservantes ni sal, el polvo presenta una textura fina y fluida, y es altamente soluble en líquidos. Como condimento versátil e ingrediente para platos, salsas y formulaciones de alimentos procesados, permite incorporar fácilmente el rico sabor umami de la cebolla en una amplia variedad de alimentos sin necesidad de prepararlos desde cero.

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Ventaja competitiva
Adquisición Regional Premium : Cosechado de variedades de cebolla conocidas por su equilibrio entre dulzura y pungencia, y por su alto contenido de aceites aromáticos, como la Red Burgundy y la Yellow Globe. En comparación con cebollas procedentes de lugares menos ideales, estos tipos ofrecen un sabor a cebolla más intenso y auténtico.
Preservación dirigida de sabor y nutrientes : Al evitar la pérdida de compuestos de azufre y aceites volátiles inducida por el calor, el secado por aspersión a baja temperatura conserva más del 92 % de los nutrientes esenciales y la intensidad del sabor originales de la cebolla. Esta tasa de retención es un 35 % mejor que la de las técnicas convencionales de secado a alta temperatura.
Etiqueta Limpia y Transparente : Hecho 100 % con cebollas frescas, este producto tiene una etiqueta limpia y transparente, y está libre de ingredientes artificiales, gluten, soja, lácteos, sal añadida y organismos modificados genéticamente. En línea con el deseo del cliente por especias con etiqueta «limpia», cumple con rigurosos criterios regulatorios internacionales (FDA, EFSA).
AMPLIO RANGO DE APLICACIONES : Funciona de forma confiable en una variedad de entornos de procesamiento (horneado, marinado, elaboración de salsas, encapsulación) y rangos de pH de 2.5 a 8.5. Funciona bien con sustitutos vegetales de la carne, así como con carnes, verduras, sopas, salsas y bocadillos.
Control Estricto de Calidad : Para garantizar la consistencia del sabor entre lotes, cada lote se somete a pruebas de laboratorio independientes para verificar el contenido de humedad (mantenido por debajo del 5 %), tamaño de partícula (malla 100–120), seguridad microbiológica (sin coliformes ni bacterias dañinas) y concentración de aceite aromático.
Prácticas Sostenibles : Se asoció con granjas que emplean riego por goteo, que utiliza un 30 % menos de agua que el cultivo tradicional de cebollas, y un proceso de "cero residuos", que utiliza las cáscaras de cebolla para hacer compost y tintes naturales. Para mantener la frescura y el sabor, el polvo se envasa en latas de cartón reciclable aptas para alimentos, con tapas herméticas.
Acerca de Nosotros

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