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Superfoods (Pó de cogumelo/ fruta / vegetal)

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Pó de Cebola

Nome do Produto Pó de Cebola
Grau Grau alimentício
Certificação HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001
Especificações 99% Puro
Aparência

Pó branco

TEMPO DE ENTREGA 7 dias
Conteúdo Nutricional Vegano, Sem Glúten, Não Transgênico, Natural
Vida útil 2 anos
Armazenamento Lugar fresco e seco
  • Descrição
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  • Vantagem competitiva
  • Sobre Nós
  • Consulta
Descrição

Cebolas de alta qualidade e maduras provenientes de regiões produtoras premium, como Idaho (EUA), Punjab (Índia) e Provence (França), são utilizadas na produção do nosso pó de cebola. Essas regiões são conhecidas por seus solos férteis e climas temperados, que realçam o sabor característico picante-e-saboroso e os compostos aromáticos essenciais das cebolas. Para preservar os óleos voláteis naturais da cebola, responsáveis por seu sabor único, bem como seus compostos de enxofre, fibras dietéticas e vitaminas do complexo B, incluindo a vitamina B6, empregamos uma técnica avançada de secagem por atomização em baixa temperatura, mantida abaixo de 60°C. Sem adição de sabores artificiais, corantes, conservantes ou sal, o pó apresenta uma textura fina e fluída, sendo altamente solúvel em líquidos. Como condimento versátil e ingrediente para refeições, molhos e formulações de alimentos processados, facilita a incorporação do rico sabor umami da cebola em diversos alimentos, sem a necessidade de preparo a partir do zero.

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Vantagem competitiva
Origem Regional Premium : Colhido de variedades de cebola conhecidas por seu equilíbrio entre doçura e pungência e alto teor de óleos aromáticos, como a Red Burgundy e a Yellow Globe. Em comparação com cebolas de regiões menos ideais, esses tipos oferecem um sabor mais forte e autêntico.
Preservação de Sabor e Nutrientes Direcionada : Ao evitar a perda de compostos de enxofre e óleos voláteis induzida pelo calor, a secagem por pulverização em baixa temperatura preserva mais de 92% dos nutrientes essenciais e da intensidade do sabor da cebola original. Essa taxa de retenção é 35% superior às técnicas convencionais de secagem com altas temperaturas.
Rótulo Limpo e Transparente : Feito 100% com cebolas frescas, este produto possui um rótulo limpo e transparente, isento de ingredientes artificiais, glúten, soja, laticínios, sal adicionado e organismos geneticamente modificados. Alinhado com o desejo dos consumidores por temperos com "rótulo limpo", atende aos rigorosos critérios regulatórios internacionais (FDA, EFSA).
Ampla Gama de Aplicações : Funciona de forma confiável em uma variedade de ambientes de processamento (assar, marinhar, fazer molhos, encapsular) e faixas de pH entre 2,5 e 8,5. Funciona bem com substitutos vegetais da carne, bem como com carnes, legumes, sopas, molhos e lanches.
Controle Rigoroso de Qualidade : Para garantir a consistência do sabor entre lotes, cada lote é submetido a testes laboratoriais independentes para teor de umidade (mantido abaixo de 5%), tamanho das partículas (100–120 mesh), segurança microbiológica (sem coliformes ou bactérias nocivas) e concentração de óleo aromático.
Práticas Sustentáveis : Associou-se a fazendas que utilizam irrigação por gotejamento, que consome 30% menos água do que o cultivo tradicional de cebolas, e um processo de "zero resíduos", que utiliza as cascas de cebola para produzir composto e corantes naturais. Para manter a frescor e o sabor, o pó é embalado em latas de papelão reciclável e adequadas para alimentos, com tampas herméticas.
Sobre Nós

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