Polvere di ribes nero

Descrizione

Vengono utilizzati ribes neri succosi e maturi provenienti da aree coltivatorie di alta qualità dell'Europa settentrionale e orientale—zone note per il clima fresco e temperato e per il terreno ricco di nutrienti e ben drenato, che favorisce la presenza di composti bioattivi distintivi nel frutto—per produrre la nostra polvere di ribes nero. Adottiamo una tecnica avanzata di essiccazione a spruzzo a bassa temperatura, che preserva i nutrienti essenziali del ribes nero, il suo intenso colore viola-scuro e il sapore dolce-acidulo naturale a una temperatura inferiore ai 55°C. Tra questi nutrienti vi sono alte concentrazioni di antociani, vitamina C (una delle più elevate tra le bacche), fibre alimentari e acidi grassi speciali come l'acido gamma-linolenico. La polvere è altamente solubile in liquidi freddi e caldi e presenta una texture fine e non agglomerante. È un ingrediente versatile per applicazioni alimentari, bevande, nutraceutici e cosmetici, poiché non contiene aromi artificiali, zuccheri, conservanti né coloranti. Ciò rende semplice incorporare il gusto unico e i benefici pratici del ribes nero in una vasta gamma di prodotti finiti.

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