Конкурентное преимущество
Двойная эффективность питательных веществ : Путем объединения калия и витамина С в один ингредиент снижается сложность и стоимость разработки состава для брендов (исключается необходимость смешивания отдельных аскорбиновой кислоты и солей калия), при этом потребители получают упрощенный способ приема питательных веществ.
Повышенная мягкость по сравнению с чистой аскорбиновой кислотой : Благодаря нейтральному pH (≈7,0 в водном растворе) избегаются горький привкус, раздражение желудка и разрушение зубной эмали, вызываемые чистой аскорбиновой кислотой (pH ≈2,5). Это делает вещество безопасным для длительного применения у чувствительных групп населения (например, людей с гастритом или рефлюксной болезнью).
Улучшенная устойчивость : Обладает большей устойчивостью к окислению (разложению под действием тепла или света), чем чистая аскорбиновая кислота, сохраняя активность в переработанных продуктах (например, пастеризованных соках) и косметических составах (например, эмульсиях) в течение 18–24 месяцев по сравнению с 12 месяцами для чистой аскорбиновой кислоты.
Гибкость вкуса и формулирования : Его мягкий, сладковатый вкус позволяет использовать его в продуктах с чувствительным вкусом (например, добавках для детей, напитках с низким содержанием кислоты) без необходимости применения маскирующих агентов. Кроме того, его водорастворимость и совместимость с различными значениями pH позволяют создавать прозрачные и бесцветные формулы (например, прозрачные сыворотки, напитки белых марок), что соответствует тенденциям "чистой красоты" и "чистого питания".
Целевые функциональные преимущества : В питании калий способствует усвоению витамина С за счёт улучшения проницаемости желудочно-кишечного тракта; в косметике калий повышает увлажнение кожи (в качестве электролита), тогда как витамин С осветляет кожу. Это создаёт синергетический эффект, которого не могут достичь однокомпонентные аналоги.
Регуляторное соответствие и доверие потребителей : Соответствует строгим международным стандартам в областях питания, пищевой промышленности и косметики. Признаётся «натуральным» производным (полученным из аскорбиновой кислоты и гидроксида калия), что делает его привлекательным для потребителей, ищущих прозрачные, несинтетические ингредиенты.
Выгодное решение при интенсивном использовании : Хотя немного дороже чистой аскорбиновой кислоты, её двойная питательная ценность снижает общие затраты на ингредиенты (отсутствует необходимость в отдельных добавках калия), что делает её экономически выгодной для крупномасштабного производства добавок и обогащения продуктов питания.
EN
