Extracto de seta Pleurotus ostreatus

Descripción

Los cuerpos fructíferos del conocido hongo comestible y terapéutico Pleurotus ostreatus, a veces llamado champiñón ostra común, son la fuente del extracto de champiñón ostra, un componente natural y bioactivo. El proceso de extracción, que utiliza una extracción acuosa avanzada combinada con concentración a baja temperatura, conserva los principales compuestos bioactivos del hongo, como los β-glucanos (un tipo de fibra soluble con propiedades inmunoestimulantes), ergotioneína (un potente antioxidante), aminoácidos esenciales y vitaminas del complejo B (como riboflavina y niacina). El producto terminado se presenta en dos formas principales: un líquido transparente a ámbar o un polvo fino de color marrón claro. Ninguna de las formas contiene disolventes artificiales, conservantes, colorantes ni organismos modificados genéticamente. Debido a su sabor suave y terroso, que se mezcla fácilmente en diversas aplicaciones, puede utilizarse en alimentos funcionales como barras energéticas, batidos y leches vegetales, suplementos dietéticos como cápsulas, tabletas y polvos, e incluso en formulaciones cosméticas por su contenido antioxidante. Proporciona un método práctico para aprovechar los beneficios nutricionales del champiñón ostra sin necesidad de preparar champiñones frescos, y tiene una vida útil estable de 24 meses cuando se guarda en un recipiente cerrado, lejos del calor y la luz.

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Ventaja competitiva

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