ပလျူရိုးတပ်စ် အော့စ်ထရီအိတ်စ် ခွေးခြောက်အမှုန့် အဆွယ်

ဖော်ပြချက်

Pleurotus ostreatus ဟု လူသိများသော စားသုံးနိုင်ပြီး ကုထုံးအဖြစ်သုံးနိုင်သည့် မှိုမျိုးဖြစ်သည့် တူရိယာသီးမှို (common oyster mushroom) ၏ မှိုသီးခါးများမှ ရရှိသော ဇီဝလုပ်ဆောင်မှုရှိသည့် သဘာဝအဆွယ်အတွင်းပါဝင်မှုဖြစ်သည့် တူရိယာသီးမှို အဆွယ် (oyster mushroom extract) ဖြစ်ပါသည်။ ရေအခြေခံဖြင့် အဆွယ်ထုတ်ယူပြီး အပူချိန်နိမ့်ကျသော ပျမ်းမျှဖြစ်မှုကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုသည့် နည်းပညာဖြင့် အဆွယ်ထုတ်ယူမှုဖြစ်ပြီး မှို၏ အဓိက ဇီဝလုပ်ဆောင်မှုရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည့် β-glucans (ကိုယ်ခံအားကို အားပေးသည့် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်အမျိုးအစားတစ်မျိုး)၊ ergothioneine (အာနိသင်ပြင်းထန်သော အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်ကို တိုက်ထုတ်ပေးသည့် ဒြပ်ပေါင်း)၊ အရေးပါသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် B ဗီတာမင်များ (ဥပမာ riboflavin နှင့် niacin) တို့ကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။ ပြီးစီးသော ထုတ်ကုန်သည် ရှင်းလင်းမှုမှ အဝါဝါနုနုအထိ အရည်နှင့် အညိုရောင်ဖြူဖြူ အမှုန့်ကြော်ကြော် ဟူ၍ ပုံစံနှစ်မျိုးဖြင့် ရရှိပါသည်။ အဆိုပါပုံစံနှစ်မျိုးလုံးတွင် အတုအယောင် ကျော်စပ်များ၊ သိုလှောင်နိုင်သည့် ဓာတုပစ္စည်းများ၊ အရောင်များ သို့မဟုတ် မျိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော အော်ဂဲနစ်များ မပါဝင်ပါ။ မြေသဘာဝနှင့် နူးညံ့သော အရသာရှိသောကြောင့် အသုံးပြုမှုအမျိုးမျိုးတွင် လွယ်ကူစွာ ရောစပ်နိုင်ပြီး စွမ်းအင်ဘားများ၊ ရေနှင့်ရောသော အရည်များ (smoothies) နှင့် အပင်မှထုတ်သော နို့များကဲ့သို့သော လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့် အစားအစာများတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အားဖြည့်ဆေးများဖြစ်သည့် ကပ်ဆူးများ၊ ပြားချပ်များနှင့် အမှုန့်များတွင် ထည့်သွင်းအသုံးပြုနိုင်ပြီး အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်ကို တိုက်ထုတ်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် အလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်ပါ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော မှိုများကို ပြင်ဆင်ရန် မလိုအပ်ဘဲ တူရိယာသီးမှို၏ အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများကို အသုံးချနိုင်သည့် လက်တွေ့ကျသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အပူနှင့် အလင်းမှ ကင်းဝေးသော အိမ်တွင်းတွင် ပိတ်ထားသော ပုလင်းထဲတွင် သိုလှောင်ထားပါက လိုက်နာရမည့် သက်တမ်း ၂၄ လ ရှိပါသည်။

ပတ်သက်သော ပণုံများ

ယှဉ်ပြိုင်မှု အားသာချက်

အကျွန်တော်တို့အကြောင်း