Estratto di Pleurotus ostreatus Fungo ostrica

Descrizione

I corpi fruttiferi del noto fungo commestibile e terapeutico Pleurotus ostreatus, talvolta conosciuto come funghetto ostra, sono la fonte dell'estratto di fungo ostra, un componente naturale e bioattivo. Il processo di estrazione, che utilizza un'estrazione avanzata a base acquosa abbinata a una concentrazione a bassa temperatura, preserva i principali composti bioattivi del fungo, come i β-glucani (un tipo di fibra solubile con proprietà immunostimolanti), l'ergotioneina (un potente antiossidante), gli aminoacidi essenziali e le vitamine del gruppo B (come la riboflavina e la niacina). Il prodotto finito si presenta in due forme principali: un liquido da limpido ad ambrato oppure una polvere fine di colore marrone chiaro. Nessuna delle due forme contiene solventi artificiali, conservanti, coloranti né organismi geneticamente modificati. Grazie al suo sapore delicato e leggermente terroso, che si integra facilmente in diverse applicazioni, può essere utilizzato in alimenti funzionali come barrette energetiche, frullati e latte vegetali, integratori alimentari come capsule, compresse e polveri, e persino in formulazioni cosmetiche grazie al contenuto di antiossidanti. Offre un metodo pratico per sfruttare i vantaggi nutrizionali dei funghi ostra senza dover preparare funghi freschi ed ha una durata di conservazione stabile di 24 mesi se conservato in un contenitore sigillato lontano da calore e luce.

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