كل المنتجات

مسحوق الكرفس

اسم المنتج	مسحوق الكرفس
الدرجة	درجة غذائية
الشهادة	HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001
المواصفات	99% خالص
مظهر	مسحوق بني فاتح
وقت التسليم	7 أيام
محتوى العناصر الغذائية	نباتي، خالي من الغلوتين، غير معدل وراثياً، طبيعي
مدة الصلاحية	سنتان
التخزين	مكان بارد وجاف

الوصف
المنتجات ذات الصلة
ميزة تنافسية
معلومات عنا
استفسار

الوصف

تُستخدم سيقان الكرفس الطازجة والناضجة وأوراقها من مناطق زراعة رفيعة مثل كاليفورنيا (الولايات المتحدة الأمريكية)، وشاندونغ (الصين)، وبروفانس (فرنسا) في إنتاج مسحوق الكرفس الخاص بنا. وتُعرف هذه المناطق بتميّزها بتربة خصبة ومروية جيدًا ومناخ معتدل، ما يعزز من هشاشة الكرفس ونكهته الأرضية الخفيفة ومكوناته الغذائية الأساسية. وللحفاظ على التركيبة الغذائية الطبيعية للكرفس—والتي تشمل الألياف الغذائية، والبوتاسيوم، وفيتامين K، والأبيجينين (فلافونويد يحدث طبيعيًا)، ومعادن أساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم—نستخدم تقنية متطورة في التجفيف بالرش عند درجات حرارة منخفضة، يتم التحكم فيها بحيث لا تتجاوز 60°م. لا يحتوي المسحوق على نكهات صناعية أو مواد حافظة أو ألوان صناعية أو ملح مضاف، ويتميز بقوام ناعم وموحّد وقدرة جيدة على الانتشار في المشروبات الباردة والدافئة. وبفضل تنوعه، يمكن دمج نكهة الكرفس الطازجة واللذيذة وفوائده الغذائية بسهولة في مجموعة متنوعة من المنتجات النهائية دون الحاجة إلى تحضير كرفس طازج، حيث يُعد مكونًا متعدد الاستخدامات في صناعات الأغذية، والتوابل، والمنتجات الغذائية الوظيفية، وحتى أغذية الحيوانات الأليفة.

粉末通用.jpg

المنتجات ذات الصلة

مسحوق الثوم	مسحوق البصل
مسحوق القرفة	مسحوق الكزبرة
مسحوق اليقطين	مسحوق البطاطا الحلوة البنفسجي

ميزة تنافسية

مصدر متميز من المناطق المحلية : مصنوع من أنواع ممتازة من الكرفس (مثل كاليفورنيا كريسب وشاندونغ جرين) التي تُعرف بطعمها الترابي المالح المتوازن ومحتواها العالي من البوتاسيوم (≥300 ملغ لكل 100 غرام من المسحوق). بالمقارنة مع الكرفس القادم من مناطق نمو أقل مثالية، فإن هذه الأنواع تمتلك طعماً أكثر أصالة وطزاجة.​ ​ 

الحفاظ المستهدف على النكهة والعناصر الغذائية : يتم الاحتفاظ بأكثر من 90٪ من البوتاسيوم والأبيجينين وفيتامين ك الموجود في الكرفس الأصلي بفضل عملية التجفيف بالرش عند درجات حرارة منخفضة، والتي تتجنب أيضاً فقدان المكونات العطرية المتطايرة والعناصر الغذائية الحساسة الناتجة عن الحرارة. وتكون نسبة الاحتفاظ هذه أفضل بنسبة 28٪ مقارنةً بتقنيات التجفيف التقليدية ذات الحرارة العالية.​ ​ 

ملصق نظيف وشفاف : مصنوع بالكامل من الكرفس الطازج (الأوراق والسيقان لتحقيق أقصى نكهة)، خالٍ من المكونات الاصطناعية، ومنتجات الجلوتين، وفول الصويا، ومنتجاتها، والحليب ومشتقاته، والملح المضاف، والكائنات المعدلة وراثيًا. ويستوفي هذا المنتج المتطلبات التنظيمية الدولية الصارمة (مثل FDA وEFSA) ويلبي طلب المستهلكين على مكونات لذيذة تحمل علامة "نظيفة".​ ​ 

نطاق واسع من التطبيقات : يعمل بموثوقية في ظل مجموعة متنوعة من ظروف المعالجة (الخبز، وتحضير الصلصات، والتتبيلة، والتحفيظ) وفي نطاقات درجة الحموضة التي تتراوح بين 3.5 و8.5. كما يتناسب جيدًا مع خلطات التوابل المنزلية، وبدائل اللحوم النباتية، وصلصات السلطة، والمكملات الغذائية، والشوربات واليخنات.​ ​ 

رقابة جودة صارمة : لضمان ثبات النكهة والعناصر الغذائية من دفعة إلى أخرى، تُخضع كل دفعة لاختبارات معملية مستقلة لتحديد محتوى الرطوبة (الذي يُحافظ عليه أقل من 5٪)، وحجم الجسيمات (من 80 إلى 120 شبكة)، والسلامة المجهرية الحيوية (خالي من البكتيريا العصوية والبكتيريا الضارة)، وتركيز البوتاسيوم.​ ​ 

ممارسات مستدامة : تعاون مع مزارع تستخدم معالجة خالية من الفاقد (باستخدام جذور وسيقان الكرفس للسماد أو علف الحيوانات) وتقنيات الري بالتنقيط الموفرة للمياه، والتي تقلل استهلاك المياه بنسبة 35٪ مقارنة بزراعة الكرفس النموذجية. وتُستخدم علب ورقية قابلة لإعادة التدوير وآمنة للأغذية مع أغطية محكمة الإغلاق لتغليف المسحوق بهدف الحفاظ على نضارته ورائحته. ​