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Superfoods (Pilze/Früchte/Gemüsepulver)

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Selleriepulver

Produktname Selleriepulver
Qualitätsstufe Lebensmittelqualität
Zertifizierung HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001
Spezifikation 99%Rein
Erscheinung

Hellbraunes Pulver

Lieferzeit 7 Tage
Nährstoffgehalt Vegan, Glutenfrei, Keine Gentechnik, Naturbelag
Haltbarkeit 2 Jahre
Aufbewahrung Kühl und trocken lagern
  • Beschreibung
  • Verwandte Produkte
  • Wettbewerbsvorteil
  • Über uns
  • Anfrage
Beschreibung

Unser Selleriesalz wird aus frischen, reifen Selleriestangen und -blättern aus hochwertigen Anbaugebieten wie Kalifornien (USA), Shandong (China) und der Provence (Frankreich) hergestellt. Diese Regionen sind bekannt für ihren fruchtbaren, gut bewässerten Boden und das gemäßigte Klima, die die Knackigkeit des Selleries, seinen milden, erdigen Geschmack sowie seine essentiellen Nährinhalte verbessern. Um das natürliche Nährstoffprofil des Selleries – das Ballaststoffe, Kalium, Vitamin K, Apigenin (ein natürlich vorkommendes Flavonoid) sowie wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Magnesium enthält – zu bewahren, verwenden wir modernste Sprühtrocknungstechnologie bei niedrigen Temperaturen, die unter 60 °C kontrolliert wird. Das Pulver enthält keine künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder zugesetztes Salz und weist eine feine, gleichmäßige Textur sowie eine gute Dispergierbarkeit in kalten und warmen Getränken auf. Dank seiner Vielseitigkeit als Zutat in Lebensmitteln, Gewürzen, Nahrungsergänzungsmitteln und sogar Tiernahrung kann der frische, köstliche Geschmack und die nahrhaften Vorteile des Selleries leicht in eine Vielzahl von Endprodukten eingebunden werden, ohne dass frischer Sellerie vorbereitet werden muss.

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Wettbewerbsvorteil
Hochwertige regionale Beschaffung : Hergestellt aus hochwertigen Sellerie-Sorten (wie California Crisp und Shandong Green), die für ihren ausgewogenen, erdigen, herzhaften Geschmack und ihren hohen Kaliumgehalt (≥300 mg pro 100 g Pulver) geschätzt werden. Im Vergleich zu Sellerie aus weniger geeigneten Anbaugebieten weisen diese Sorten ein echteres, frischeres Selleriearoma auf.
Gezielte Aroma- und Nährstofferhaltung : Dank Sprühtrocknung bei niedriger Temperatur werden über 90 % des ursprünglichen Kaliums, Apigenins und Vitamin K des Selleries erhalten, wodurch außerdem der hitzebedingte Verlust flüchtiger aromatischer Bestandteile und empfindlicher Nährstoffe vermieden wird. Diese Erhaltungsrate ist 28 % besser als bei herkömmlichen Trocknungsverfahren mit hoher Hitze.
Saubere und transparente Kennzeichnung : vollständig aus frischem Sellerie hergestellt (Blätter und Stangen für maximale Geschmacksintensität), frei von künstlichen Inhaltsstoffen, Gluten, Soja, Milchprodukten, zusätzlichem Salz und genetisch veränderten Organismen. Erfüllt strenge internationale behördliche Anforderungen (FDA, EFSA) und entspricht der steigenden Verbrauchernachfrage nach schmackhaften „Clean-Label“-Zutaten.
UMFANGREICHES ANWENDUNGSREPertoire : Funktioniert zuverlässig unter verschiedenen Verarbeitungsbedingungen (Backen, Saucenzubereitung, Marinieren, Kapselung) und bei pH-Werten zwischen 3,5 und 8,5. Eignet sich gut für hausgemachte Gewürzmischungen, pflanzliche Fleischersatzprodukte, Salatdressings, Nahrungsergänzungsmittel sowie Suppen und Eintöpfe.
Strenges Qualitätsmanagement : Um eine gleichbleibende Geschmacks- und Nährstoffqualität von Charge zu Charge sicherzustellen, wird jede Charge in unabhängigen Laboratorien auf Feuchtigkeitsgehalt (unter 5 % gehalten), Partikelgröße (80–120 Mesh), mikrobiologische Sicherheit (keine Koliformen oder schädliche Bakterien) und Kaliumkonzentration geprüft.
Nachhaltige Praktiken : Zusammenarbeit mit Farmen, die eine „Null-Abfall“-Verarbeitung nutzen (Verwendung von Selleriewurzeln und -stängeln für Kompost oder Tierfutter) sowie wassersparende Tropfbewässerungstechniken einsetzen, wodurch der Wasserverbrauch im Vergleich zum typischen Anbau von Sellerie um 35 % reduziert wird. Lebensmitteltaugliche, recycelbare Papierverbunddosen mit luftdichten Deckeln werden verwendet, um das Pulver zu verpacken, um Frische und Duft zu bewahren.
Über uns

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