تزويد بودرة صوديوم النحاس كلوروفيلين العضوية

استقرار عالٍ باعتباره صبغة خضراء طبيعية

إن صبغة سodium copper chlorophyllin (SCC) هي مشتق من الكلوروفيل قابل للذوبان في الماء، حيث تحل أيونات النحاس محل أيونات المغنيسيوم لتعزيز الاستقرار الضوئي والمقاومة الحرارية:

الاستقرار الحراري: يحتفظ باللون عند درجة حرارة 121°م (التعقيم بالبخار) لمدة 30 دقيقة، وهو ما يتفوق على الكلوروفيل الطبيعي الذي يتحلل عند درجات حرارة أعلى من 80°م.

تحمل الرقم الهيدروجيني: مستقر ضمن نطاق pH 4–9، ويحافظ على اللون الأخضر في المشروبات الحمضية (مثل المشروبات الغازية) والأطعمة القلوية (مثل المعكرونة)، بينما يفقد الكلوروفيل الطبيعي لونه عند pH أقل من 6.

ثبات اللون أمام الضوء: يقاوم التحلل الضوئي تحت التعرض لأشعة UV (مدة نصف العمر أكثر من 200 ساعة مقابل 48 ساعة للكلوروفيل)، ومناسب للتغليف الشفاف.

تطبيقات صناعية متنوعة

صناعة الأغذية: معتمد كعامل تلوين طبيعي في الاتحاد الأوروبي (E141ii) والولايات المتحدة (GRAS) والصين (GB 1886.26).
تُستخدم في الحلويات (الحلوى الخضراء)، ومنتجات الألبان (آيس كريم بالنعناع)، والمشروبات (المشروبات بنكهة الماتشا)، بجرعة تتراوح بين 0.01–0.05 غرام/كغم (أقل بمعدل 10 مرات من الصبغات الاصطناعية مثل FD&C Green No.3).

المنتجات الصيدلانية: منتجات بدون وصفة طبية لرائحة الفم الكريهة (على سبيل المثال، أقراص كومبلكس النحاس كلوروفيلين) والتهاب القولون التقرحي (تقلل الالتهاب بنسبة 30% في التجارب السريرية).

مستحضرات التجميل: صبغة خضراء طبيعية في ظلال الجفون وألوان الشعر وواقيات الشمس؛ كما أنها تهدئ البشرة المتهيجة (أظهرت اختبارات سريرية تقليلًا بنسبة 40% في الاحمرار بعد 7 أيام).

علف الحيوانات: يحسن لون صفار البيض (درجة لون يوكوهاما +2) لدى الدواجن، ويعزز الأداء في نمو الأسماك (تم تقليل نسبة تحويل العلف FCR بنسبة 15%).

ملف تعزيز الأمان والامتثال التنظيمي

بيانات سمية: LD50 > 10,000 ملغ/كغم (عن طريق الفم، الفئران)، تم تصنيفها على أنها "غير سامة"؛ ولا يوجد سمية وراثية (اختبار Ames سلبي).
لا توجد حالات حساسية أو تهيج للجلد مُبلغ عنها (نسبة نجاح اختبار اللصقات 99.7%).

المصادر المستدامة والإنتاج الأخضر

مواد خام متجددة: تُستخرج من منتجات ثانوية نباتية (ك hay alfalfa، أوراق التوت، فضلات دودة القز)، حيث يعطي الطن الواحد من alfalfa ما بين 2–3 كجم من SCC (نقاء 95%). يتم الاستخلاص في دورة مغلقة باستخدام خليط من الماء والإيثانول (معدل استعادة المذيب >95%)، مما يقلل النفايات بنسبة 80% مقارنة بالمذيبات البترولية.

البصمة الكربونية: الإنتاج يطلق 1.2 كجم من CO2 لكل كجم من SCC، أي أقل بنسبة 60% مقارنة بالأصباغ الخضراء الاصطناعية (على سبيل المثال: FD&C Green No.3: 3.1 كجم من CO2 لكل كجم).

شهادة عضوية: متاحة بمعايير USDA Organic وEU Organic، ويتم الحصول عليها من محاصيل غير معدلة وراثيًا وبلا استخدام مبيدات صناعية.

الجدوى الاقتصادية مقارنة بالبدائل الاصطناعية

الميزة السعرية: عند سعر يتراوح بين 15–25 دولارًا لكل كجم (بالجملة)، يكون سعر SCC أقل بنسبة 40–60% من الأصباغ الطبيعية المميزة مثل مستخلص spirulina (40–60 دولارًا لكل كجم) وأقل بنسبة 30% من الأصباغ الاصطناعية عند الأخذ بعين الاعتبار كفاءة الجرعة.

كفاءة التركيب: يتطلب تركيزًا أقل (0.01–0.05%) لتحقيق شدة اللون المرغوبة، مقارنةً بـ 0.05–0.1% للأصباغ الاصطناعية، مما يقلل تكاليف الاستخدام الإجمالية.

عمر تخزين ممتد: تتميز المنتجات المُحضَّرة باستخدام SCC بعمر تخزين يتراوح بين 12 و18 شهرًا (مقارنة بـ6 إلى 9 أشهر للكلوروفيل الطبيعي)، مما يقلل من الحاجة لإعادة التصنيع والهدر.