Dodáváme organický prášek sodného měďnatého chlorofylínu

Vynikající stabilita jako přírodné zelené barvivo

Sodná měďnatá chlorofyllová kyselina (SCC) je vodním rozpustný derivát chlorofylu, při kterém jsou ionty hořčíku nahrazeny ionty mědi za účelem zvýšení fotostability a tepelné odolnosti:

Tepelná stabilita: Zachovává barvu při 121 °C (autoklávání) po dobu 30 minut, čímž překonává přirozený chlorofyl (rozkládá se při >80 °C).

odolnost pH: Stabilní v rozmezí pH 4–9, udržuje zelený odstín v kyselých nápojích (např. limonádách) a alkalických potravinách (např. nudlích), zatímco přirozený chlorofyl vybledne při pH <6.

Světlotvrdost: Odolává fotodegradaci při UV záření (poločas >200 hodin oproti 48 hodinám u chlorofylu), ideální pro průhledné obaly.

Různorodé průmyslové aplikace

Potravinářský průmysl:Certifikován jako přírodní barvivo v EU (E141ii), USA (GRAS) a Číně (GB 1886.26).
Používá se ve sladkostech (zelené bonbóny), mléčných výrobcích (mátová zmrzlina) a nápojích (matcha drinky), dávkování 0,01–0,05 g/kg (10x nižší než syntetická zelená barviva, např. FD&C Green No.3).

Farmacie:OTC produkty proti zápachu z úst (např. tablety Chlorofylín-měďnatý komplex) a při ulcerózní kolitidě (ve studiích snižuje zánět o 30 %).

Kosmetika:Přirozený zelený pigment v očních stínech, barvách na vlasy a opalovacích krémech; navíc uklidňuje podrážděnou kůži (klinické testy ukazují po 7 dnech snížení zarudnutí o 40 %).

Krmiva pro zvířata:Zlepšuje barvu žloutku vajec (hodnota barvy podle Yokoama +2) u drůbeže, podporuje růstový výkon ryb (pokrmová konverze snížena o 15 %).

Přísný profil bezpečnosti a soulad s předpisy

Toxikologická data:LD50 > 10 000 mg/kg (perorálně, potkani), klasifikováno jako „netoxické“; bez genotoxicity (negativní v Amesově testu).
Nejsou hlášeny alergie ani podráždění kůže (úspěšnost náplastního testu 99,7 %).

Udržitelný zdroj a ekologická výroba

Obnovitelné suroviny: Získávány z rostlinných vedlejších produktů (lucerněné seno, listí moruše, trus hedvábného brouka), přičemž 1 tuna lucerny poskytne 2–3 kg SCC (čistota 95 %). Uzavřený proces extrakce využívající směsi vody a ethanolu (účinnost rekuperace rozpouštědla >95 %), čímž se sníží odpad o 80 % ve srovnání s ropnými rozpouštědly.

Uhlíková stopa: Výroba emituje 1,2 kg CO2/kg SCC, což je o 60 % méně než u syntetických zelených barviv (např. FD&C Green No. 3: 3,1 kg CO2/kg).

Organické certifikace: Dostupné ve třídách USDA Organic a EU Organic, získáno z plodin neobsahujících GMO a bez použití syntetických pesticidů.

Nákladová efektivita ve srovnání se syntetickými alternativami

Cenová výhoda: Při ceně 15–25 USD/kg (velkoobchodně) stojí SCC o 40–60 % méně než prémiová přírodní barviva, jako je extrakt z řasy spirulina (40–60 USD/kg), a o 30 % méně než syntetická barviva, pokud se vezme v úvahu účinnost dávkování.

Efektivita formulace: K dosažení požadované intenzity barev vyžaduje nižší koncentrace (0,01–0,05 %) ve srovnání se syntetickými barvivy (0,05–0,1 %), čímž se snižují celkové náklady na použití.

Prodloužená trvanlivost: Produkty vyvinuté se sloučeninou SCC mají trvanlivost 12–18 měsíců (ve srovnání s 6–9 měsíci u přírodního chlorofylu), což minimalizuje nutnost předělávání a odpad.