Порошок натрію мідного хлорфіліну

Висока стабільність як натуральний зелений пігмент

Натрій мідний хлорофілін (SCC) є водорозчинним похідним хлорофілу, у якому йони магнію заміщені на йони міді для підвищення фотостабільності та термостійкості:

Термостійкість: Зберігає колір при 121°C (автоклавування) протягом 30 хвилин, перевершуючи натуральний хлорофіл (розкладається при >80°C).

стійкість до pH: Стабільний в діапазоні pH 4–9, зберігає зелений колір у кислих напоях (наприклад, газовані напої) та лужних продуктах (наприклад, нудлі), тоді як натуральний хлорофіл втрачає забарвлення при pH <6.

Світлостійкість: Стійкий до фотодеградації під УФ-випромінюванням (період напіврозпаду >200 годин порівняно з 48 годинами для хлорофілу), ідеально підходить для прозорих упаковок.

Різноманітні промислові застосування

Харчова промисловість: Сертифікований як натуральний барвник в ЄС (E141ii), США (GRAS) і Китаї (GB 1886.26).
Використовується у кондитерських виробах (зелені цукерки), молочних продуктах (мятне морозиво) і напоях (напої з смаком маття), дозування 0,01–0,05 г/кг (у 10 разів менше, ніж синтетичні зелені барвники, такі як FD&C Green No.3).

Фармацевтика: безрецептурні засоби від неприємного запаху з рота (наприклад, таблетки хлорфіл-мідного комплексу) і виразкового коліту (зменшує запалення на 30% у клінічних дослідженнях).

Косметика: натуральний зелений пігмент для тіней для повік, фарб для волосся та сонцезахисних засобів; окрім того, заспокоює подразнену шкіру (клінічні випробування показали зменшення почерв'яніння на 40% через 7 днів).

Комбікорми: поліпшує колір жовтка яєць (на +2 за шкалою Йокогама) у птахів, сприяє приросту у риб (коефіцієнт перетворення корму зменшився на 15%).

Суворий профіль безпеки та відповідність регуляторним вимогам

Токсикологічні дані: ЛД50 > 10 000 мг/кг (перорально, щурі), класифікується як «нетоксичний»; не має генотоксичності (тест Еймса — негативний).
Не зареєстровано алергійних реакцій чи подразнень шкіри (результат тесту на чутливість — 99,7% випадків без реакції).

Стійке походження та екологічне виробництво

Відновлювані сировинні матеріали: Видобуток з рослинних побічних продуктів (сіно люцерни, листя шовковичного дерева, випорожнення тутового шовкопряда), при цьому 1 тонна люцерни дає 2–3 кг SCC (чистота 95%). Циклічний видобуток за допомогою суміші води та етанолу (ступінь відновлення розчинника >95%), що зменшує відходи на 80% порівняно з нафтопродуктами.

Вуглецевий слід: Виробництво виділяє 1,2 кг CO2/кг SCC, що на 60% менше, ніж у синтетичних зелених барвників (наприклад, FD&C Green No.3: 3,1 кг CO2/кг).

Органічна сертифікація: Доступна в класах USDA Organic та EU Organic, отримана з негМО-культур без синтетичних пестицидів.

Економічна вигідність порівняно з синтетичними аналогами

Перевага ціни: У діапазоні $15–25/кг (оптова торгівля) вартість SCC на 40–60% нижче, ніж у преміальних натуральних пігментів, таких як екстракт спіруліни ($40–60/кг), і на 30% нижча, ніж у синтетичних барвників, враховуючи ефективність дозування.

Ефективність формулювання: Потрібні менші концентрації (0,01–0,05%) для досягнення потрібної інтенсивності кольору, порівняно з 0,05–0,1% для синтетичних барвників, що зменшує загальні витрати на використання.

Подовжений термін придатності: продукти, виготовлені з використанням SCC, мають термін придатності 12–18 місяців (у порівнянні з 6–9 місяцями для натурального хлорофілу), що зводить до мінімуму необхідність повторної роботи та втрат.