จัดหาผงโซเดียมคอปเปอร์คลอโรฟิลลินอินทรีย์

ความเสถียรสูงในฐานะเป็นรงควัตถุสีเขียวจากธรรมชาติ

โซเดียมคอปเปอร์คลอโรฟิลลิน (SCC) เป็นอนุพันธ์ของคลอโรฟิลล์ที่ละลายน้ำได้ โดยมีไอออนทองแดงเข้ามาแทนที่แมกนีเซียม เพื่อเพิ่มความเสถียรภาพต่อแสงและความทนทานต่อความร้อน:

ความเสถียรต่อความร้อน: คงสีไว้ได้ที่อุณหภูมิ 121°C (การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ) เป็นเวลา 30 นาที ซึ่งดีกว่าคลอโรฟิลล์ตามธรรมชาติที่เสื่อมสภาพที่อุณหภูมิสูงกว่า 80°C

ความทนทานต่อค่า pH: เสถียรในช่วง pH 4–9 สามารถคงโทนสีเขียวไว้ได้ในเครื่องดื่มเป็นกรด (เช่น น้ำอัดลม) และอาหารที่เป็นด่าง (เช่น บะหมี่) ในขณะที่คลอโรฟิลล์ตามธรรมชาติจะจางหายไปเมื่อค่า pH <6

ความคงทนต่อแสง: ทนต่อการเสื่อมสภาพจากแสง UV (ครึ่งชีวิต >200 ชั่วโมง เมื่อเทียบกับ 48 ชั่วโมงของคลอโรฟิลล์) เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ใส

การประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมหลากหลายประเภท

อุตสาหกรรมอาหาร: ได้รับการรับรองเป็นสีผสมธรรมชาติในสหภาพยุโรป (E141ii), สหรัฐอเมริกา (GRAS) และจีน (GB 1886.26)
ใช้ในขนมหวาน (ลูกกวาดสีเขียว), ผลิตภัณฑ์นม (ไอศกรีมกลิ่นมินต์) และเครื่องดื่ม (เครื่องดื่มรสชาเขียวมัทฉะ) โดยใช้ปริมาณ 0.01–0.05 กรัม/กิโลกรัม (ต่ำกว่าสีผสมสังเคราะห์อย่าง FD&C Green No.3 ถึง 10 เท่า)

เภสัชกรรม: ผลิตภัณฑ์ยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์เพื่อดับกลิ่นปาก (เช่น ยาเม็ด Chlorophyllin-Copper Complex) และโรคโครห์นชนิดแผลเปื่อย (ลดการอักเสบลง 30% จากการทดลองทางคลินิก)

เครื่องสำอาง: เป็นรงควัตถุสีเขียวธรรมชาติในอายแชโดว์, ย้อมผม และครีมกันแดด; นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาผิวที่ระคายเคือง (จากการทดสอบทางคลินิกพบว่าลดอาการแดงลง 40% หลังใช้ติดต่อกัน 7 วัน)

อาหารสัตว์: เพิ่มสีของไข่แดงไก่ (Yokohama color score +2) ในสัตว์ปีก และเสริมประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของปลา (FCR ลดลง 15%)

มาตรฐานความปลอดภัยสูงและการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมาย

ข้อมูลพิษวิทยา: LD50 > 10,000 มก./กก. (ทางปาก ในหนูทดลอง) จัดอยู่ในประเภท "ไม่มีพิษ"; ไม่ก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ (ผลการทดสอบ Ames เป็นลบ)
ไม่มีรายงานอาการแพ้หรือระคายเคืองผิวหนัง (อัตราผ่านการทดสอบแพทช์ 99.7%)

การจัดหาอย่างยั่งยืนและการผลิตสีเขียว

วัตถุดิบที่สามารถหมุนเวียนได้: สกัดจากของเหลือใช้จากพืช (หญ้าลูกเดือย อัลฟัลฟา ใบหม่อน และมูลไหม) โดยการใช้อัลฟัลฟา 1 ตัน สามารถผลิต SCC ได้ 2–3 กก. (ความบริสุทธิ์ 95%) การสกัดแบบวงจรปิดโดยใช้สารผสมระหว่างน้ำกับเอทานอล (อัตราการกู้คืนตัวทำละลาย >95%) ช่วยลดของเสียลง 80% เมื่อเทียบกับตัวทำละลายจากปิโตรเลียม

ปริมาณคาร์บอนฟุตพรินต์: การผลิตปล่อย CO2 จำนวน 1.2 กก. ต่อ SCC 1 กก. ซึ่งต่ำกว่าสีย้อมสังเคราะห์สีเขียวถึง 60% (เช่น FD&C Green No.3: 3.1 กก. ของ CO2 ต่อ SCC 1 กก.)

การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์: มีให้เลือกทั้งเกรด USDA Organic และ EU Organic ผลิตจากพืชที่ไม่ใช่พันธุกรรมดัดแปลง (Non-GMO) โดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์

ประสิทธิภาพด้านต้นทุน เมื่อเทียบกับสารสังเคราะห์อื่นๆ

ข้อได้เปรียบด้านราคา: SCC มีราคา $15–25/กก. (สำหรับซื้อเป็นจำนวนมาก) ซึ่งถูกกว่าสีธรรมชาติคุณภาพสูงอย่างสารสกัดจากสาหร่ายสไปรูลินา ($40–60/กก.) ถึง 40–60% และถูกกว่าสีสังเคราะห์ประมาณ 30% เมื่อพิจารณาประสิทธิภาพในการใช้งาน

ประสิทธิภาพในการผสมสูตร: ต้องการความเข้มข้นต่ำกว่า (0.01–0.05%) เพื่อให้ได้ระดับความเข้มของสีที่ต้องการ เมื่อเทียบกับ 0.05–0.1% สำหรับสีสังเคราะห์ ช่วยลดต้นทุนการใช้งานโดยรวม

อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน: สินค้าที่ผลิตด้วย SCC มีอายุการเก็บรักษา 12–18 เดือน (เมื่อเทียบกับ 6–9 เดือน สำหรับคลอโรฟิลล์ธรรมชาติ) ช่วยลดของเสียและงานแก้ไขเพิ่มเติม