Pulbere de Clorofiline de Cupru Sodic

Stabilitate superioară ca pigment verde natural

Sodium Copper Chlorophyllin (SCC) este un derivat solubil în apă al clorofilei, la care ionii de cupru înlocuiesc magneziul pentru a îmbunătăți fotostabilitatea și rezistența termică:

Stabilitate termică: Păstrează culoarea la 121°C (sterilizare în autoclav) timp de 30 minute, având o performanță superioară clorofilei naturale (se degradează la >80°C).

toleranță la pH: Stabil între pH 4–9, menținând nuanța verde în băuturi acide (de exemplu, băuturi răcoritoare) și în alimente alcaline (de exemplu, paste), în timp ce clorofila naturală își pierde culoarea la pH <6.

Rezistență la lumină: Rezistă degradării foto sub expunerea UV (durată de înjumătățire >200 de ore față de 48 de ore pentru clorofilă), fiind ideal pentru ambalaje transparente.

Diverse Aplicații Industriale

Industria alimentară: Certificat ca agent colorant natural în UE (E141ii), SUA (GRAS) și China (GB 1886.26).
Utilizat în produse de patiserie (dulciuri verzi), lactate (înghețată cu mentă) și băuturi (băuturi aromatizate cu matcha), cu o dozare de 0,01–0,05 g/kg (de 10 ori mai mică decât cea a coloranților sintetici verzi precum FD&C Green No.3).

Produse farmaceutice: produse OTC pentru halitoeză (de exemplu, comprimate cu complex de clorofillină-cupru) și colită ulceroasă (reduce inflamația cu 30% în studii clinice).

Cosmetice: Pigment verde natural în farduri pentru pleoape, vopsele pentru păr și creme solare; în plus, calmează pielea iritată (testele clinice arată o reducere a roșiilor cu 40% după 7 zile).

Hrana pentru animale: Îmbunătățește culoarea gălbenușului de ou (scorul de culoare Yokohama +2) la păsări, stimulează performanța de creștere la pești (FCR redus cu 15%).

Profil Riguros de Siguranță și Conformitate Reglementară

Date toxilogice: LD50 > 10.000 mg/kg (oral, la șobolani), clasificat ca „netoxic”; fără genotoxicitate (test Ames negativ).
Nu s-au raportat alergii sau iritații ale pielii (rata de succes la testele cutanate este de 99,7%).

Sursă Durabilă și Producție Ecologică

Materii Prime Regenerabile: Extrase din subproduse vegetale (iarbă de lucernă, frunze de mătase, excremente de râmă de mătase), cu o tonă de lucernă producând 2–3 kg SCC (puritate 95%). Procesul de extracție în circuit închis folosește amestecuri de apă-etanol (rata de recuperare a solventului >95%), reducând deșeurile cu 80% față de solvenții pe bază de petrol.

Urmă de Carbon: Producția emite 1,2 kg CO2/kg SCC, cu 60% mai puțin decât coloranții sintetici verzi (ex. FD&C Green No.3: 3,1 kg CO2/kg).

Certificare Organică: Disponibil în variantele USDA Organic și EU Organic, obținut din culturi ne-OGM, fără utilizarea pesticidelor sintetice.

Eficiență Cost-Beneficiu comparativ cu Alternativele Sintetice

Avantaj de Preț: La 15–25 USD/kg (la vrac), SCC costă cu 40–60% mai puțin decât pigmenții naturali premium precum extractul de spirulină (40–60 USD/kg) și cu 30% mai puțin decât coloranții sintetici, luând în considerare eficiența dozării.

Eficiență în Formulare: Necesită concentrații mai scăzute (0,01–0,05%) pentru a atinge intensitatea dorită a culorii, comparativ cu 0,05–0,1% pentru coloranții sintetici, reducând astfel costurile totale de utilizare.

Durată de stocare prelungită: Produsele formulate cu SCC au o durată de valabilitate de 12–18 luni (comparativ cu 6–9 luni pentru clorofilă naturală), reducând astfel necesitatea de refacere și risipa.