Poudre de Protéine de Pois Personnalisée

Description

La protéine de pois est une protéine végétale de haute qualité extraite des pois jaunes cassés (Pisum sativum). Elle est obtenue grâce à un procédé comprenant le lavage, le broyage et l'isolement de la protéine à partir des composants amidonnés et fibreux du pois. Le résultat est une poudre fine de couleur jaune pâle à beige, au goût doux et neutre, et présentant une excellente solubilité dans l'eau et les alternatives végétales au lait. Naturellement sans gluten, sans produits laitiers, sans soja ni allergènes courants, elle convient à un large éventail de besoins alimentaires.

Produits associés

Avantage concurrentiel

Qualité supérieure des protéines d'origine végétale : La protéine de pois se démarque parmi les protéines végétales grâce à sa teneur élevée en protéines (généralement 80 à 90 % de protéines en poids) et à son profil équilibré en acides aminés, en particulier sa teneur élevée en BCAA (Branched-Chain Amino Acids) qui soutiennent la santé musculaire, un critère essentiel pour les sportifs et les personnes actives. Contrairement à certaines protéines végétales nécessitant une transformation intensive ou un masquage de saveur, elle possède un goût doux qui s'associe facilement à d'autres ingrédients, ce qui la rend adaptée à une grande variété de formulations sans compromettre la saveur. Son taux de digestibilité élevé (comparable à celui de la protéine de lactosérum selon certaines études) garantit une absorption efficace des acides aminés, offrant ainsi des bénéfices concrets pour la récupération et la croissance musculaires.

Adaptée aux régimes alimentaires spécifiques et sans allergènes : En tant que source de protéines naturellement sans gluten, sans lactose, sans soja et sans noix, la protéine de pois répond à la demande croissante de consommateurs souffrant d'allergies alimentaires, d'intolérances ou ayant des restrictions alimentaires. Elle convient également aux régimes végans, végétariens, casher et halal, élargissant ainsi sa portée sur des groupes démographiques variés. Contrairement à la protéine de lactosérum, dérivée du lait, ou à la protéine de soja, qui peut contenir des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans ses formes conventionnelles, la protéine de pois offre une alternative propre et hypoallergénique qui s'aligne sur les tendances des produits « sans », réduisant ainsi les risques de réactions indésirables et séduisant les consommateurs soucieux de leur santé.

Approvisionnement durable et éthique : La protéine de pois a une empreinte environnementale nettement plus faible par rapport aux protéines d'origine animale et même à certaines protéines végétales, nécessitant moins d'eau, de terre et d'énergie pour sa production. Les pois sont des cultures fixatrices d'azote, ce qui signifie qu'ils améliorent la santé des sols en réduisant le recours aux engrais synthétiques, les rendant ainsi un choix agricole plus durable. Pour les marques qui privilégient la responsabilité environnementale et les approvisionnements éthiques, la protéine de pois permet de construire un récit autour de la durabilité, séduisant ainsi les consommateurs soucieux de l'environnement qui intègrent de plus en plus l'impact écologique dans leurs décisions d'achat. Cet avantage en matière de durabilité est particulièrement précieux sur le marché croissant des aliments d'origine végétale, où les consommateurs associent souvent les protéines végétales à des bénéfices éthiques et environnementaux.

Capacités de formulation polyvalentes : Les protéines de pois offrent une polyvalence exceptionnelle en matière de formulation, s'adaptant bien aux produits liquides et solides dans les catégories alimentaires, boissons et compléments nutritionnels. Elles agissent comme source de protéines, texturant et agent liant, améliorant la texture et la sensation en bouche des viandes végétales, des substituts des produits laitiers et des produits de boulangerie. Contrairement à certaines protéines qui provoquent des problèmes de viscosité dans les liquides ou s'effritent dans les produits solides, les protéines de pois conservent leur stabilité à différentes températures de traitement et différents niveaux de pH, ce qui les rend adaptées à la cuisson à haute température, aux boissons froides et aux produits à longue durée de conservation. Cette polyvalence réduit les défis liés à la formulation pour les fabricants, leur permettant de créer des produits innovants et riches en protéines dans plusieurs catégories.​

Conformité aux attentes en matière de santé et bien-être : En plus de son contenu en protéines, la protéine de pois offre des bienfaits supplémentaires pour la santé qui résonnent avec les consommateurs soucieux de bien-être. Elle est naturellement faible en matières grasses et en glucides, ce qui la rend idéale pour les produits à faible teneur en glucides ou destinés à la gestion du poids, et contient des peptides bioactifs qui pourraient soutenir la santé cardiovasculaire en aidant à maintenir des niveaux de pression artérielle sains. Son profil digestif doux la rend adaptée aux personnes ayant un estomac sensible, évitant les ballonnements souvent associés à d'autres protéines. Pour les marques commercialisant des aliments fonctionnels et des compléments alimentaires, ces bienfaits santé supplémentaires renforcent le positionnement des produits, séduisant ainsi les consommateurs à la recherche d'ingrédients offrant davantage qu'une nutrition de base.

À propos de nous

Fondés en 2006, nous sommes un fabricant certifié OEM/ODM spécialisant dans les suppléments santé premium. Détenteurs des certifications NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Bio, Bio UE, Halal et FDA, notre usine intègre des technologies avancées pour la production de comprimés, capsules, poudres, gélifiés et gélules molles. De la formulation à l'emballage, nous offrons des solutions clés en main avec des protocoles de qualité stricts, y compris la traçabilité des matières premières, des tests de laboratoire tiers et des lignes dédiées conformes à Halal. En servant des marchés mondiaux, y compris l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie, nous privilégions le développement durable grâce à des processus écologiques et une étiquetage transparent. Avec plus de 19 ans d'expertise, nous aidons les marques à proposer des nutraceutiques scientifiquement validés et soutenus par des certifications, adaptés aux diverses exigences réglementaires et culturelles.