Природни протеин прах од грашка

Opis

Протеин из леће је висококвалитетан биљни протеин који се добија из жуте леће (Pisum sativum), производњом која подразумева прање, млевење и изоловање протеина од састојака скроба и влакана леће. Ово резултира финим прахом бледожуте до беж боје са благим, неутралним укусом и изврсном растворољивошћу у води и алтернативама биљног млека. Природно је без глутена, млечних производа, соје и честих аларгена, чиме је погодан за разне исхране.

Povezani proizvodi

Конкурентна предност

Visokokvalitetan biljni protein : Proteini iz graška ističu se među biljnim proteinima zahvaljujući visokom sadržaju proteina (obično 80-90% proteina po težini) i uravnoteženom aminokiselinskom profilu, naročito bogatom količinom BCAA koji podržavaju zdravlje mišića – ključno za sportiste i fizički aktivne osobe. Za razliku od nekih biljnih proteina koji zahtevaju intenzivnu obradu ili maskiranje ukusa, on ima blagi ukus koji se dobro slaže sa drugim sastojcima, što ga čini pogodnim za širok spektar formulacija bez narušavanja ukusa. Njegova visoka stopa varenja (uporediva sa sirutkinim proteinom u nekim studijama) osigurava efikasno apsorbovanje aminokiselina, pružajući vidljive pogodnosti za oporavak i rast mišića.

Bez alergena i pogodan za različite dijete : Kao prirodno bezglutenski, bezlaktični, besojini i bezorahni izvor proteina, proteini iz graška zadovoljavaju rastući broj potrošača sa alergijama na hranu, netolerancijama ili dijetetskim ograničenjima. Takođe je pogodan za veganske, vegetarijanske, koser i halal dijete, čime se proširuje njegovo tržište na različite demografske grupe. Za razliku od sirutne proteina, koja se dobija iz mleka, ili sojinog proteina, koji u konvencionalnim oblicima može sadržavati genetski modifikovane organizme (GMO), proteini iz graška nude čistu, hiperalergenu alternativu koja je u skladu sa trendovima proizvoda „bez dodataka“, smanjujući rizik od neželjenih reakcija i privlačeći pažnju zdravstveno svestranih potrošača.

Održivo i etičko dobijanje : Proteini iz graška imaju znatno manji ekološki otisak u poređenju sa proteinskim proizvodima životinjskog porekla i čak nekim biljnim proteinima, jer za svoju proizvodnju zahtevaju manje vode, zemljišta i energije. Grah je biljka koja fiksira azot, što znači da poboljšava kvalitet zemljišta smanjujući potrebu za veštačkim đubrivima, čime postaje održivija poljoprivredna opcija. Za brendove koji vode računa o ekološkoj odgovornosti i etičkom nabavljaju, proteini iz graška omogućavaju pričanje priče o održivosti, što privlači ekološki svestrane potrošače koji sve više uzimaju u obzir ekološki uticaj pri odlukama o kupovini. Ovaj održivostni preduslov posebno je važan na rastućem tržištu biljnih namirnica, gde potrošači često povezuju biljne proteine sa etičkim i ekološkim pogodnostima.

Vezestvene mogućnosti formulacije : Proteini iz graška nude izuzetnu svestranost u formulaciji, dobro funkcionišući i u tečnim i u čvrstim proizvodima u kategorijama hrane, pića i dodataka ishrani. Oni delujuju kao izvor proteina, sredstvo za teksturisanje i vezivo, poboljšavajući teksturu i senzorno iskustvo u biljnim mesima, mlečnim alternativama i pečenim proizvodima. Za razliku od nekih proteina koji izazivaju viskoznost u tečnostima ili se raspadaju u čvrstim proizvodima, proteini iz graška održavaju stabilnost u različitim temperaturama procesiranja i nivoima pH, što ih čini pogodnim za pečenje na visokoj temperaturi, hladna pića i proizvode otporne na skladištenje. Ova svestranost smanjuje izazove u formulaciji za proizvođače, omogućavajući im da prave inovativne, visokobelične proizvode u više kategorija.

Usklađenost sa zdravljem i opštim blagostanjem : Поред садржаја протеина, грашак протеин нуди додатне користи за здравље које налазе одјек код потрошача усмерених ка благостању. Природно је ниске масти и угљених хидрата, чиме је идеалан за производе са ниским садржајем угљених хидрата или за управљање тежином, а садржи и биоактивне пептиде који могу подржати здравље срца помажући у одржавању здравих нивоа крвног притиска. Његов благи профил варења чини га погодним за особе са осетљивим стомаком, избегавајући надимак који се често везује за друге протеине. За бренове који промовишу функционалну храну и додатке исхрани, ове додатне користи за здравље побољшавају позиционирање производа, привлачећи потрошаче који траже састојке који нуде више од само основне исхране.

О нама